• Яйца,
• растительное масло,
• соль

Сковородку сильно нагреваем, предварительно хорошенько смазав ее растительным маслом без запаха. Разбиваем яйцо, как для глазуньи.
Аккуратно ложкой двигаем желток от центра к краю и ждем, когда белок слегка “Схватится”. Затем освободившейся половиной белка накрываем желток, получается полукруг.

Обжариваем его как пирожок с двух сторон и солим корочку. В зависимости от силы огня можно получить прожаренный или сырой желток внутри.

Необыкновенно преображает супы, а также отлично дополняет любые гарниры.

На 4 порции

 

 

• 500 гр куриной грудинки
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 зеленых паприки
• 1 свежий красный перец чили
• 2 луковицы
• 1 ст.л. устричного соуса
• 1 ч.л. светлого соевого соуса
• 1 ч.л. рыбного соуса
• 1 ст.л. соевого соуса

Куриное филе нарезать полосками, чеснок порубить.
Удалить семена из паприки и нарезать ее соломкой, удалить семена из чили и также нарезать соломкой. Лук неразеть кружочками.
Разогерть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить на нем счеснок и курицу.
Добавить лук, паприку и чили, все перемешать и потушить.
Добавить остальные ингридиенты и специи.

Совет: Подавать с гарниром из риса.