• 350 г коротких макарон
• 1 ст л оливкового масла
• 1 луковица, тонко порезанная
• щепотка чесночной соли
• 4 куска копченого бекона
• 75 г шпината
• 150 г сыра чеддер
• 2 ст л крем фреш или сметаны по желанию
• 110 г хлебных крошек

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, слить.

2. Нагреть масло в большой сковороде, обжарить лук с чесночной солью и готовить 2-3 мин. Достать, затем добавить бекон и готовить до коричневого цвета. Перемешать со шпинатом и готовить, пока он не завянет.

3. Выложить макароны в керамическую форму для духовки, прокладывая слоями лук с беконом и шпинатом, затем перемешать. Посыпать сверху 110 г сыра и крем фреш, если используете. Сверху посыпать хлебными крошками и оставшимся сыром. Запекать 10-20 мин до золотистого цвета.

• 500 гр крахмалистого картофеля, порезанного
• 500 гр желтой репки, очищенной и порезанной
• 5 ст л сливок или сливочного масла
• 2 ст л порезанного шнитт-лука
• соль и черный перец

1. Отварить картофель и репу в раздельных кастрюлях в течение 20 мин до готовности.

2. Слить сваренные овощи, положить обратно в кастрюлю и потрясите на огне, чтобы они обсохли. Сделать нежное однородное пюре.

3. Добавить сливки, масло и шнитт-лук, приправить солью, черным перцем и мускатным орехом. Продолжать разминать овощи в пюре на огне. Переложить на подогретое блюдо и подавать сразу же на гарнир к основному блюду.

На заметку:

Вы можете подавать это блюдо в форме для духовке или в горшочке. Переложить пюре в форму, посыпать тертым сыром и поставить под горячий гриль или в горячую духовку, пока сыр не расплавится.