Салат из говяжьего языка по-венски
На 2 порции:
- 100 гр говяжьего языка
- 120 гр зеленого консервированного горошка
- 200 гр спаржи
- 3 ст л майонеза
- 3 ст л сливок
- укроп
- соль
Спаржу потушить и нарезать кусочками. Язык отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками. Все перемешать, добавить горошек и залить соусом, приготовленным из растертого со сливками и укропом майонеза.
рецепт Салат из говяжьего языка по-венски прислал шеф-повар Ольга Лещенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Европейский торт (с салфетки)
- 200 г маргарина
- 1 ст сахара
- 3 яйца
- 3 ст муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ваниль
Начинка:
- 200 г молотых грецких орехов
- 400 г сметаны
- 1 ст сахара
Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, ваниль, муку и разрыхлитель. все перемешивается миксером без особых забот.
Разделить тесто на 4 части, раскатать/размазать на противнях в 4 коржа.
Тесто будет почти раскатываемо, но не удивляйтесь, если не совсем.
Коржи печь осторожно, если они пригорят - будут ломкими! Температура выпечки - 180 градусов.
Приготовить начинку: сметану взбить с сахаром, добавить орехи. промазать начинкой первый, второй и третий коржи, складывая их один на другой. Четвертый корж используется в качестве посыпки. торт этот должен постоять и пропитаться обязательно! хотя бы несколько часов.
Лангет натуральный с грибами и помидорами
- говядина (вырезка) 600 г
- сало говяжье топленое
- масло сливочное
- мясной сок
- помидоры 3 шт.
- грибы 200 г
- картофель жареный
- соль
- перец
- зелень
Из тонкой части вырезки отрезать по 2 куска нэ порцию в отбить их тяпкой ло толщины 8-10 мм. Форма отбитых кусков должна быть такой же, как у бифштексов, но толщина вдвое меньше. Непосредственно перед жарением мясо посыпать солью, перцем, положить на сковороду или в сотейник с сильно нагретым жиром и быстро поджарить на сильном огне с обеих сторон до образования поджаристой корочки. При подаче лангет положить на блюдо или тарелку, полить мясным соком и сливочным маслом. Очищенные шляпки белых грибов или шампиньонов разрезать на четыре-шесть частей в зависимости от величины, посолить и пожарить на масле до готовности. свежие или консервированные помидоры разрезать на дольки вдоль оси, посыпать солью, перцем и слегка обжарить на масле. При подаче положить на блюдо или тарелку 2 кусочка лагнета натурального жареного и полить его мясным соком. Рядом с мясом букетами уложить грибы и помидоры, посыпанные зеленью петрушки или укропа, и жареный ломтиками картофель.
{Написать ответ}