• 6 хлебцев
• 1 банка печени трески
• 6 десертных ложек икры трески или щуки
• 6 ст. л. картофельного пюре
• 1 ст. л. шнитт-лука
• молотый черный перец

 

Вынуть печень трески из банки и выложить на несколько слоев бумажного полотенца для того, чтобы стекло все масло. На каждый хлебец по всей поверхности распределить по 1 ст. л. картофельного пюре, на него выложить по десертной ложке икры, а сверху - пару кусочков печени трески. Посыпать свежемолотым черным перцем и мелко порубленным шнитт-луком.

На 4 порции:

• 300 гр шпината
• 150 гр зеленого лука
• 100 мл кислого молока
• 3 ст л растительного масла
• 4 ч л лимонного сока
• 2 яйца
• 30 гр петрушки
• соль
• маслины,
• перец
• зелень

Свежий шпинат перебрать, промыть и нарезать полосками. Лук мелко нарезать, смешать со шпинатом.
Кислое молоко взбить с растительным маслом,лимонным соком и добавить соль, перец, мелко нарезанные вареные яйца и петрушку. Этим соусом заправить салат.
Готовый салат украсить зеленью, кружочками яиц и маслинами.