Ризотто с морепродуктами

  • оливковое масло
  • лук
  • чеснок
  • бульон
  • морепродукты
  • соль
  • перец
  • рис

Разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить в нем нарезанные лук и чеснок до прозрачного состояния. Долить немного бульона и дать закипеть.
Постепенно добавить оставшийся бульон. Сварить ризотто до готовности.
Добавить смесь морепродуктов и на 10 мин. поставить на огонь. Заправить солью и перцем.

рецепт Ризотто с морепродуктами прислал шеф-повар Arabeska


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
AnnaK. 11.06.2010
есть ли еще рецепты?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -6  
Крапива 08.05.2010
Решительно ничего не понятно из Вашего рецепта! Это не рецепт ризотто, а рецепт простой рисовой каши...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +5  
Марина 25.02.2010
Ваш рецепт хорош для профи.,а начинающие ничего не поймут.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Оливки, фаршированные по-мексикански

  • 200 г оливок без косточек
  • маленькая банка консервированных анчоусов, порезанных на полоски
  • несколько мелко порезанных перцев пимьенто
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 75 мл белого винного уксуса
  • 1 ст л оливкового масла
  • масло из банки с анчоусами
  • горсть петрушки


Очень вкусные, перечные оливки.

 

1. Слить оливки и нафаршировать их филе анчоусов. Смешать все остальные ингредиенты кроме петрушки. Залить оливки маринадом и оставить на ночь в холодильнике.

2. Добавить петрушку за 30 мин до подачи на стол.

Эти оливки могут храниться в холодильнике около недели.



Фаршированные кабачки под сыром

  • кабачок
  • жареный мясной фарш домашний, примерно 0,5 кг
  • рис 1/2 стакана
  • сыр 150 гр.
  • майонез
  • соль
  • перец
  • специи
  • масло растительное 1-2 ложки.


1. Кабачок очистить от кожуры, нарезать кольцами, убрать сердцевину с семечками.

 

2. Отварить рис. Рис смешать с фаршем, добавить соль, перец, специи, по вкусу.

3. Кабачки начиненные фаршем выложить, на смазанный растительным маслом противень. Сверху кабачки смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать до образования корочки.

4. В фарш можно добавлять грибы, помидоры, морковь. В качестве фарша можно использовать для вегетарианцев любую крупу с грибами, с морковью и т.п. В этом случае в фарш можно добавить взбитый белок, чтобы фарш не рассыпался.