Рис с мясным соусом - сюб гюм
- 300 г свиного ошейка
- 50 г корневого сельдерея
- 2 лука-порея
- 100 г белокочанной капусты
- 4 ст. л. растительного масла
- 1/4 л мясного бульона
- 1 ст. л. кукурузной муки
- 1/2 ст. л. сахарной пудры
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. соли
- немного укуса
- 2 помидора
- 50 г очищенного миндаля
- 200 г индийского (длиннозерного) риса
Мясо вымоем, осушим и нарежем кусочками, так же нарежем и очищенный сельдерей. Лук-порей промоем и порежем. Капусту пошинкуем на шинковке. Кусочки мяса хорошенько подрумяним на растительном масле со всех сторон. Добавим овощи, коренья и бульон и под крышкой на медленном огне поварим 30 минут. Кукурузную муку смешаем с небольшим количеством воды, добавим соль, сахар, уксус и имбирь. Выльем это к жареному мясу в образовавшийся при жарений сок, смешаем и проварим. Помидоры, сняв кожицу и удалив зернышки, порежем и поварим в мясном соусе. Миндаль порубим, соус поставим в теплое место. Рис сварим в подсоленной воде и выложим на блюдо. Сверху выльем соус с кусочками мяса и посыплем рубленым миндалем.
рецепт Рис с мясным соусом - сюб гюм прислал шеф-повар Владюсик
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Экзотические фруктовые блины
- 125 г муки
- щепока соли
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 300 мл кокосового молока
- 4 ст л растительного масла для жарки
Для начинки:
- 1 банан
- 1 папайя
- сок 1 лайма
- 2 маракуйи
- 1 манго, почистить от кожуры, косточки и порезать
- 4 личи (китайский крыжовник) (lychee)
- 1-2 жидкого меда
- несколько листиков мяты для украшения
1) Просеять муку с солью в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо, желток и немного кокосового молока. Постепенно добавить оставшееся молоко и масло. Накрыть тесто и оставить на 30 минут.
2) Почистить и порезать банан, положить в миску. Почистить папайю, удалить косточки, положить в миску к бананам, полить соком лайма, перемешать. Порезать маракуйю пополам, ныскаблить косточки и мякоть, добавить к фруктам. Добавить манго, личи и мед.
3) Испечь примерно 8 блинов. Положить начинку по цетру блина, свернуть блин в конус. Украсить листиками мяты.
Пряный миндаль
- 100 г сахара
- 3 ст л соевого соуса
- 1/2 ч л молотой зиры
- 1/2 ч л молотого чили
- 300 мл воды
- 400 г миндаля
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить в кастрюлю сахар, соевых соус, специи и воду. Готовить, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения, варить 5 минут до образования сиропа.
2. Добавить миндаль и помешивать 5-8 минут, пока жидкость почти не выпарится.
3. Перелить смесь в противень и запекать 5-10 минут, помешивая время от времени, до золотистого цвета. Достать из духовки и дать остыть. Когда остынет, поломать на кусочки и посыпать солью. Хранить в контейнере до 2 недель.