Рыбный салат Cовиньон

  • 800 г рыбного филе,
  • 2 стакана “Совиньон”(сухого белого вина),
  • 1/2 стакана лимонного сока,
  • 4 очищенных нарезанных помидора,
  • 1 нашинкованная луковица,
  • 10 чёрных маслин без косточек,
  • 1 тонко нарезанный кабачок,
  • 1 стакан зеленого горошка,
  • 0,5 стакана нарубленной петрушки
  • 0,5стакана нарубленного укропа,
  • соль
  • перец
Для соуса :
  • 1/3 стакана белого винного уксуса,
  • 2 нарезанных стебля сельдерея,
  • 1/4 стакана нарубленной петрушки,
  • 1/3 стакана оливкового масла,
  • соль
  • перец.

Отвариваем рыбу в вине 20-25 минут. Разрезаем на небольшие кусочки, кладём в салатницу. Заправляем лимонным соком, солью и перцем, добавляем овощи и зелень, перемешиваем. Смешиваем компоненты для соуса, солим и перчим. Заливаем соусом салат и осторожно перемешиваем.
Ставим в холодильник минимум на час и подаём.

рецепт Рыбный салат Cовиньон прислал шеф-повар Света Хвач


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Диетический бульон из сазана - ин-оотханъ

  • Сазан- 500 г
  • Мясо курицы- 200 г
  • Зеленый лук- 50 г
  • Молотый кунжут- 5 г
  • Соль- 10 г 

 



Сазана почистить, помыть, разварить в воде. Отделить от костей мякоть, пропустить через сито в бульон. Куриное мясо бросить в бульон и варить до полной готовности. Кости отделить от мяса. Мясо разделить на куски и еще поварить в бульоне. В конце варки бульон посолить, добавить в него молотый кунжут.


Щи зеленые из консервированного щавеля и плав. Сыра

  • Рис - 20 г,
  • щавель и шпинат консервированные - по 30 г,
  • лук репчатый - 30 г,
  • масло растительное - 10 г,
  • сыр плавленый - 30 г,
  • яйцо - 1/2 шт.,
  • сметана - 20 г,
  • зелень,
  • соль.


В кипящий мясной бульон или воду всыпать рис и варить до готовности.
Затем добавить плавленый сыр, пассированный репчатый лук и варить при очень слабом кипении, пока не расплавится сыр.
Затем положить консервированный щавель и шпинат и довести до кипения. Готовые щи посолить, заправить сметаной, добавить крутое, мелко рубленное яйцо и посыпать зеленью.