Рыба в тесте
- Рыба 150
- мука пшеничная 100
- яйцо 1 шт.
- пиво 100
- масло сливочное 10
- масло растительное рафинированное 20
- лук зеленый 5
- перец душистый горошком 1
- соль.
Муку соединяют с солью, сырыми яичными желтками и пивом,
добавляют растопленное сливочное масло и вымешивают тесто.
Яичный белок, взбитый до образования пену, вводят в тесто.
Отварную или припущенную рыбу режут на кусочки, посыпают ме ко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и обмакивают в тесто.
Кусочки рыбы, покрытые тестом, обжаривают в кипящем жиру,
вынимают через 1-2 минут и выкладывают на бумагу, чтобы жир стек. Подают только в горячем виде.
рецепт Рыба в тесте прислал шеф-повар Анна Зазуляк
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Французская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Дынный напиток.
- дынный сок 70 г
- мороженого 80 г
Смешать дынный сок (70 г) с восьмьюдесятью граммами мороженого. Подавать в высоком стакане с соломинкой.
Маффины с яблоками
- 2 ст.муки
- 2 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л.соды
- 1 1/2 ч.л. корицы
- 2 средних яблока, мелко порезанных
- 1 яйцо
- 3/4 ст. сахара
- 80 мл раст.масла
- немного ванили
- 1 1/4 ст. кфира или кислого молока
Для украшения:
- 1/3 ст.сахара
- 1/2 ст.рубленных грецких орехов
- 1/2 ст. муки
- 85 г сл.масла
- 1 ч.л. корицы
Смешать муку, пекарский порошок, соду, корицу и яблоки.
В другой миске смешать яйцо с сахаром, добавить раст. масло и кефир, ваниль. Затем всыпать все сухие компоненты аккуратно и недолго перемешать. Тесто получается густое. Выложить в формочки на 3/4. Из компонентов для украшения сделать тесто и покрошить его сверху. Выпекать 20-25 мин.