• 1 пучок мяты
• сахар по вкусу

Положить несколько веточек мяты в стаканы, залить кипятком и добавить сахар по вкусу - в Марокко добавят примерно 4 ч. л. в стакан!

• 100 гр мягкого маргарина
• 50 гр сахара
• 2 яйца
• 1 ст л пекарского порошка (или сода, погашенная уксусом)
• 175 гр блинной муки
• 4 ст л молока
• 2 ст л меда
• 50 гр миндаля, порезанного тонкими хлопьями

Для сиропа:

• 150 мл меда
• 2 ст л лимонного сока

2. Соединить маргарин, сахар, яйца, муку, пекарский порошок, молоко, и мед в большой миске и взбивать деревянной ложкой около 1 мин, пока все ингредиенты не перемешаются.

3. Выложить в подготовленную форму,разровнять и посыпать орехами. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 50 мин. Торт должен подняться и палочка, воткнутая в центр должна выходить чистой.

4. Тем временем сделать сироп. Соединить мед и лимонный сок в маленькой кастрюльке и кипятить на небольшом огне около 5 мин пока сироп не станет необходимой густоты (он должен покрывать обратную сторону ложки).

5. Как только вы достали торт из духовки, залить его сиропом.

6. Оставить торт пропитаться как минимум 2 часа перед тем, как разрезать.