Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-пюре из помидоров и базилика

Получается 4 порции
  • 4 крупных спелых помидора (900 г)
  • 1 небольшой пучок базилика
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 крупная головка нарезанного репчатого лука
  • 1 небольшая тертая морковь
  • 1/2 ч ложка сахара
  • 900 мл куриного бульона
  • 1/3 ч л соли
  • сметана (желательно)


1. Разрежьте каждый помидор горизонтально пополам. Выньте зернышки. Порежьте помидоры. Оставьте 4 небольшие веточки базилика, остальные 50 г базилика нарежьте.

 

2. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь и лук и пассеруйте, изредка помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте нарезанные помидоры и сахар. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите, изредка помешивая, 15 минут или до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

4. Положите половину помидорной смеси в блендер. Сделайте пюре. Перелейте в миску. Повторите то же со второй частью помидорной смеси. Вымойте кастрюлю. Перелейте в нее суп-пюре. Влейте бульон, добавьте соль и нарезанный базилик Нагрейте на среднем огне.

5. На стол подавайте суп горячим или охладите, для чего закройте крышкой и поставьте в холодильник. По желанию можно положить в тарелку сметану. Украсьте веточками базилика.



Салат с тушеными баклажанами

  • 1-2 баклажана
  • масло
  • 2 луковицы
  • 1 стакан зеленого горошка
  • яблоко
  • 2  яйца
  • дольки чеснока
  • 2 ст. ложек растительного масла
  • 1 ч. ложки горчицы
  • 3/4 стакана сметаны
  • 1/2 ч. ложки сахара
  • 1-2 ст. ложек лимонного сока.


1-2 баклажана очистить, нарезать ломтями, потушить в масле вместе с нарезанными 2 луковицами, выложить в салатницу, добавить 1 стакан зеленого горошка, мелко нарезанное яблоко, 2 сваренных вкрутую и нарезанных яйца, мелко накрошенные 3 дольки чеснока.
Выложить смесь в салатницу, залить соусом из 2 ст. ложек растительного масла, 1 ч. ложки горчицы, 3/4 стакана сметаны,
1/2 ч. ложки сахара, 1-2 ст. ложек лимонного сока.