• 200 г небольших креветок,
• 500 г мидий, 
• 100 г оливок без косточек, 
• 250 г риса, 
• 1 зеленый сладкий перец, 
• 1 зрелый плотный помидор, 
• 100 мл оливкового масла, 
• 50 мл уксуса, 
• 1 пучок нашинкованной петрушки или кинзы, 
• соль и черный молотый перец по вкусу, 
• сок 1/2 лимона, 
• 2 сваренных вкрутую яйца,
• листья салата-латука. 

Отварить и очистить креветки. Промыть и очистить от водорослей мидии, отварить их и вынуть из раковин. Помыть и очистить перец и нарезать его на тонкие кольца. Сварить рис,промыть струей воды для очищения от лишней клейковины,высушить. Помыть помидор и нарезать на небольшие кусочки.

Яйца сваренные вкрутую нарезать дольками. Уложить дно салатника листьями салата-латука и выложить на него все тщательно смешанные ингредиенты. Поставить салат в холодильник.

Перед подачей на стол приготовить соус: в чашку влить оливковое масло, уксус и сок 1/2 лимона, добавить соль и перец, все перемешать и полить соусом салат. Сверху положить нашинкованную петрушку или кинзу.

• 4 куска белого или хлеба из опары толщиной 2 см
• 125 гтонко нарезанного чеддера
• 125 гтонко нарезанной жареной индейки
• 1 небольшой помидор, нарезанный тонкими кружочками
• 1/2 небольшого авокадо, тонко нарезанного
• 1ст. ложка дижонской горчицы
• 15 г сливочного масла или маргарина

1. На дна куска хлеба положите слоями сыр, индейку, помидоры и авокадо. Намажьте оставшиеся 2 куска хлеба горчицей. Положите поверх начинки горчичной стороной вниз. У вас должно получиться 2 бутерброда. Слегка прижмите половинки бутерброда друг к другу.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней масло. Положите бутерброды на сковороду, закройте крышкой и жарьте иx с двух сторон, осторожно перевернув металлической лопаткой.

3. Перед подачей на стол разрежьте каждый бутерброд пополам.