Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ризотто с лососем
- 400 г хвоста лосося один куском или стейков лосося
- 1 лавровый лист
- морская соль
- 5 горошков черного перца
- цедра 1/2 лимона
- горсть петрушки
- 75 г несоленого масла
- 1 лук-шалот, очищенный и мелко порезанный
- 400 г риса для ризотто Vialone Nano
- 1 бокал сухого белого вина
Подавать:
- 2 ст л порезанной свежей петрушки
- тертая на мелкой терке цедра 1 очень маленького лимона
- 4 кусочка копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
Чем лучше рыба, которую вы используете, тем вкуснее ризотто. Важно использовать очень качественную свежую и копченую рыбу, чтобы они не потеряли своего вкуса в море риса, и тогда получится отличный рыбный вкус.
1. Промыть рыбу и очистить от видных костей.
2. В большую кастрюлю положить лавровый лист, соль, перец горошком, лимонную цедру и петрушку. Варить на медленном огне 20 минут, затем опустить в воду лосось и варить 10 минут. Затем накрыть крышкой и снять с огня. Оставить лосось остывать в горячей ароматной воде.
3. Достать рыбу, очистить от кожи и разломать на маленькие кусочки. Слить бульон и сохранить. Держать его на огне.
4. Пожарить лук в половине сливочного масла с оливковым маслом в глубокой сковороде с толстым дном. Добавить рис, перемешать в масле, добавить вино.
5. Готовить 2-3 минуты, чтобы алкоголь испарился, затем начать добавлять рыбный бульон по-немногу, помешивая, чтобы рис впитал всю порцию перед тем, как добавлять новую.
6. За 5 минут до готовности добавить готовый лосось, разламывая кусочки при перемешивании.
7. Когда рис готов, снять с огня и добавить оставшееся масло. Накрыть крышкой и оставить на 2 минуты, затем переложить на блюдо. Посыпать порезанной петрушкой, лимонной цедрой и маленькими полосками лосося.
Торт из белого шоколада
- 400 г песочного теста
- 300 г белого шоколада, порезанного
- 600 мл жирных сливок
- 2 яйца + 2 яичных желтка
- для украшения: сахарная пудра и свежая малина
1. Разогреть духовку до 170 гр С.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой. Проложить тестом глубокую форму диаметром 23 см. Накрыть пергаментом и прижать сухой фасолью. Запекать 15 минут. Снять бумагу и фасоль и запекать еще 5-10 минут до золотистой корочки.
3. Положить в кастрюлю шоколад и сливки. Медленно нагреть, помешивая, пока он не растает. Положить желтки в огнеупорную миску.
4. Полить яйца смесью со сливками, постоянно взбивая венчиком.
5. Перелить яичную смесь в подготовленную форму с тестом. Запекать 25 минут, пока торт не запечется.
6. Дать торту немного остыть, достать из формы. Дать полностью остыть, охлаждать (можно хранить 1 день).
Подавать: посыпать сахарной пудрой и малиной.