Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из артишоков с молодым картофелем

На 4-6 порций:
  • 450 г молодого картофеля, поскобленного
  • 4 зубчика чеснока в кожуре
  • 2 банки х 450 г артишоков, порезанных пополам
  • 12 черных маслин, порезанных пополам
  • 55 г кедровых орешков, поджаренных
  • 6 сушеных помидоров в масле, порезанных пополам
  • горсть петрушки, порезанной
  • горсть свежего кориандра (кинзы), порезанного
  • 6 ст л оливкового масла
  • 2 ст л бальзамического уксуса


1. Разогреть духовку до 200 гр С. В кастрюле вскипятить воду, посолить, отварить картофель 5 минут, затем слить.

 

2. Положить картофель и чеснок в форму для духовки, полить большей частью оливкового масла, перемешать картофель. Посыпать морской солью и запекать 20 минут. В миске смешать артишоки с остатками масла, добавить к картофелю на последние 10 минут.

3. В миске смешать картофель, артишоки, оливки, орешки, помидоры, кинзу и петрушку.

4. В другой миске смешать масло и уксус. Очистить запеченный чеснок от кожуры и добавить к заправке. Побрызгать салат заправкой и перемешать.



Шашлык из картофеля - 2

  • 3 картофелины нерассыпчатых сортов,
  • 3 тонких ломтика свинины 5х5 см (бекона или копченой грудинки),
  • 1 помидор ( лук или другой сочный овощ по вкусу),
  • сметана,
  • зелень,
  • сливочное масло,
  • паприка,
  • соль,
  • красный перец.


Свинину отбить, обжарить с паприкой на растительном масле, посолить. Если есть копченая готовая грудинка- натереть ее специями, можно брать просто кусочки свиного сала или куриных окороков. Картофель разрезать на кружочки и надеть на шампур, чередуя его с мясом , помидорами или обжаренным луком- так, чтобы в начале и конце шампура эстетично смотрелись половинки картофеля. Шашлык положить на прямоугольный кусочек фольги подходящего размера, посолить, поперчить, положить на фольгу 1/3 ч.л. сливочного масла, шашлык посыпать какой-нибудь зеленью и чуть-чуть смазать сметаной. Фольгу плотно обернуть вокруг шампура и на концах уплотнить и закрутить. Жарить на решетке в духовке, при 200-250oC 25-35 минут. На стол подавать в фольге.

Время приготовления 35 мин.