Рассольник домашний с кальмарами
- Кальмары отварные - 50 г,
- огурцы соленые - 30 г,
- капуста свежая - 50 г,
- маргарин столовый - 10 г,
- картофель - 125 г,
- сметана - 20 г,
- морковь - 20 г,
- лук репчатый - 25 г,
- корень петрушки - 10 г,
- зелень,
- перец душистый горошком,
- лавровый лист,
- соль.
В кипящую воду положить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель, а через 5-6 минут - обжаренные коренья и репчатый лук. За 5-10 минут до конца варки ввести подготовленные кальмары, специи, припущенные соленые огурцы, лавровый лист, душистый перец горошком, соль.
Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
рецепт Рассольник домашний с кальмарами прислал шеф-повар Наталья Женявко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Соус из хрена - 2
- сметана - 1 стакан,
- желтки - 2 шт.
- лимонный сок - 1 ч. л.
- сахарный песок - 1 ч. л.
- соль - по вкусу.
- крошки белого мягкого хлеба - 1/2 стакана,
- уксус - 1 ст. л.
- сметана - 1 1/2 стакана,
- сахарный песок - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- майонез - 1 ст. л.
- сметана - 1 1/2 стакана,
- уксус - 1 ст. л.
- соль - по вкусу,
- сахарный песок - 1 ч. л.
К отварному и жареному мясу и рыбе. На 1/2 стакана натертого хрена
Горячий соус
Взбить желтки, добавить к ним сметану, перемешать и соединить с натертым хреном. Подогреть соус на слабом огне, непрерывно помешивая. Когда соус загустеет, снять его с огня, прибавить лимонный сок, соль и сахар.
Холодный соус
Полить хлебные крошки уксусом, прибавить к ним сметану и хорошенько взбить. Затем добавить хрен, соль и сахар.
Ледяной соус
Соединить майонез и сметану, добавить хрен, уксус, соль, сахар,
перемешать и поставить на 6 часов в морозильник, затем подавать к столу.
Легкое на кисело
- 500 г телячьего или свиного легкого
- 1 луковица
- 1 зубец чеснока
- 3 картофелины
- 2 столовые ложки муки
- 2 лавровых листа
- 4 горошины перца
- 1 веточка петрушки
- молотый сладкий красный перец
- растительное масло
- уксус
- вегета
- соль
Легкое хорошо промыть, положить в холодную соленую воду с лавровым листом и перцем (горошины), варить 1,5 часа. Когда легкое будет мягким, вытащить его из воды, остудить, нарезать тонкими кусочками. Отдельно сварить очищенный и мелко порезанный картофель. На нагретом масле пожарить муку, добавить мелко порезанный лук, немного обжарить все вместе, добавить мелко порезанный чеснок, посыпать молотым сладким перцем. Залить сцеженным мясным бульоном, в котором варилось легкое, положить лавровый лист, посолить, посыпать вегетой. Довести до кипения.
Положить мясо и картофель, варить на медленном огне около 10 мин. Готовое блюдо посыпать мелко порезанной петрушкой, снять с огня, долить столовую ложку уксуса.