• 300 г мякоти баранины;
• 100 г пшеничного хлеба;
• 1 яйцо;
• 1-2 зу6чика чеснока;
• 2 ст. ложки острого сыра;
• соль;
• перец. 

 

Нежирную баранину пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, истолченный чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и перец. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформиро- вать четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен.
Котлеты запекать на блюде или решетке при 100% и включенном гриле около 10 минут, перевернув 1 раз на другую сторону.

• 1 стакан красной фасоли, предварительно замоченной в холодной воде
• 2 крупные луковицы
• 1 средняя морковь
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 бульонный кубик
• 2 помидора
• растительное масло
• специи
• 1 ст.л том. пасты
• зелень по вкусу
• 3 ст.готовой рассыпчатой гречки,

Этот рецепт хорош тем, что сочетает в себе много любимых многими компонентов, многие любят фасоль, но как гарнир для большой семьи это накладно, а в смеси и вкусней и экономнее. Можно разнообразить, добавив мясные ломтики или тушенку, тогда блюдо будет самостоятельным.

 

Отварить фасоль до готовности в подсоленой воде. В утятнице разогреть масло, поджарить в нем лук, ломтики моркови, добавить том. пасту, ломтики помидоров, измельченный чеснок и фасоль, посолить, поперчить, положить раскрошенный кубик и влить 1 ст. воды или бульона. Тушить на медл. огне мин 20, часто перемешивая. Затем добавить гречку, еще немного воды, зелень, приправы, накрыть крышкой и тушить до готовности.