Пудинг из остатков риса

На 4 порции:

  • 450 мл молока 200 г вареного риса
  • 1 палочка корицы (длиной 8 см) иди 1/8 ч. ложки молотой корицы
  • 2 ст. ложки сахара
  • 40 г изюма или сухих вишен (желательно)

Такие нежные ароматные десерты готовят из простых продуктов — риса, молока и сахара.

 

1. Поставьте чрехлитровую кастрюлю на большой огонь. Доведите в ней до кипения молоко, рис, палочку корицы и сахар. Уменьшите огонь. Кипятите минут 20, изредка помешивая. В последние 5 минут варки добавьте изюм.

2. Снимите с огня. Удалите палочку корицы. Подавайте на стол теплым или закройте и поставьте в холодильник, чтобы подать холодным.

рецепт Пудинг из остатков риса прислал шеф-повар Анжела Васина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Творожные булочки

Для теста:
  • 2,5 стакана пшеничной муки
  • 20-25 г дрожжей
  • 100 мл теплого молока
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
  • 1 яичный белок для смазывания
  •  соль
Для начинки:
  • 230-250 г творога
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1,5 ч. ложки тертой лимонной цедры
  • ванильный сахар
  • соль


Приготовить опару, дать ей поднять. Добавить теплое молоко, сахар, муку (постепенно), яйцо, соль и растопленное сливочное масло. Вымешать до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от ложки, затем накрыть полотняной салфеткой или крышкой и поставить в теплое место для расстойки. Приготовить творожную начинку следующим образом. Растереть добела сливочное масло, у яиц белки осторожно отделить от желтков и взбить с небольшим количеством сахара с густую пену. Творог протереть через сито, смешать с подготовленным маслом, белками, желтками, тертой цедрой, солью ванильным сахаром. Подошедшее тесто раскатать пластом толщиной не более 1,5 см разрезать его на небольшие квадраты. Положить их на смазанный маслом противень. На середину каждого квадрата выложить по 1-1,5 ч. ложки начинки, посыпать ее оставшимся сахаром. Края теста подтянуть кверху и защипать в центре булочек. Поставить булочки в теплое место для расстойки, смазать взбитым белком и выпекать в духовке, разогретой до 210 градусов, около 15-20 минут.


Начинка для блинчиков

  • Необходимо:
  • 2 ст. л. молотых грецких орехов,
  • 2 ст. л. мелко нарезанного изюма,
  • 1 ст. л. молотого миндаля,
  • 2 ст. л. сахарной пудры,
  • 2 ст. л. рома.
  • Для соуса:
  • 50 г шоколада,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1 яичный желток.


Шоколад растворите в молоке (подогревая на огне при постоянном помешивании). Снимите с огня и смешайте с яичным желтком.