Прозрачные супы
бульон куриный вино для гренок: хлеб пшеничный - 50 г, сыр - 15 г, масло сливочное - 5 г.
На 4-6 порций: 500 гр макарон (спагетти или крупные ракушки), 2 луковицы, мелко порезанные 2 яйца, 2 л куриного или овощного
Состав: бульон - 2-2,5 литра, рис - 0,5 стакана, яйца -2 шт., масло -1 столовая ложка, толченые сухари - 1 столовая ложка, сыр - 50
2 литра воды, 800 г мяса птицы, приправы, тесто на клецки (см ниже)
Масло сливочное 25 г, яйцо 1 шт, булка черствая 50 г, бульон 200 г, соль.
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные фрикадельки с чили
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 средних сельдерея, мелко нарубить
- 1 средняя луковица, мелко нарубить
- 3 ломтика черствого белого хлеба, мелко нарезать
- 900 г куриного фарша
- 1 среднее яйцо
- Соль
- 3 крупные моркови, тонко нарезать
- 2 ст. ложки порошка чили
- 800 г консервированных томатов
- 1,2 кг консервированной белой фасоли (каннеллини), промыть, воду слить
- Нарубленный свежий кориандр для украшения блюда
- Кукурузные лепешки - тортильяс (по желанию)
1. Разогрейте 1 ст. ложку масла в пятилитровой огнеупорной кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей и лук; жарьте до мягкости, время от времени помешивая. Смешайте в большой емкости сельдерей с хлебом. Добавьте куриный фарш, яйцо, 1/2 ч. ложки соли и 60 мл воды. Мокрыми руками сформуйте фрикадельки толщиной 4 см.
2. Разогрейте в той же кастрюле на среднем огне оставшееся масло. Выложите фрикадельки (сначала половину) и обжарьте, выкладывая по мере поджаривания в миску Добавьте к соку в кастрюле морковь и жарьте на среднем огне 5 минут или пока она не станет мягкохрустящей. Помешивая, добавьте порошок чили, томаты вместе с соком, 1/4 ч. ложки соли и 450 мл воды; на сильном огне доведите до кипения.
3. Снова выложите фрикадельки в кастрюлю. Убавьте огонь до минимума, накройте и тушите 10 минут. Добавьте фасоль и хорошенько прогрейте на среднем огне. Украсьте кориандром и подавайте, по желанию, с кукурузными лепешками.
Австрийский пирог из венских рогулек с яблоками
- 3 венские рогульки,
- 4-5 ложек растопленного масла,
- 0,5 кг яблок,
- 3 столовые ложки сахара,
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 л молока,
- 3 порошка ванилина,
- 1 чайная ложка корицы.
Нарезать кружочками 3 венские рогульки и уложить на противень, смазанный маслом, полить 4-5 столовыми ложками растопленного масла.
Очистить и нарезать кусочками 0,5 кг яблок, уложить на рогульки, посыпать 3 столовыми ложками сахара и запечь.
Растереть 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 1 л молока, 2 порошка ванилина или 1 чайную ложку корицы. Залить смесью пирог и снова запечь в духовом шкафу до подрумянивания.