Пресное тесто для пирогов и пирожков

  • 50 г муки
  • 5 г сахара
  • 0,05 г соды
  • 25 г сметаны
  • пятая часть яйца
  • 5 г простокваши
  • 15 г сливочного масла
  • соль.

 

 

Масло сливочное взбить в кастрюльке до белого цвета, постепенно добавить в него яйца, сметану, простоквашу или кефир, не переставая взбивать. Муку просеять, смешать с содой и сахаром,
затем все продукты соединить, быстро замесить, дать тесту постоять в прохладном месте в течение 30 мин., после чего приготовить различные изделия.

рецепт Пресное тесто для пирогов и пирожков прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 24.11.2010
Какие все умные, извилин инет включать хватает а на пять умножить никак? последние мозги в одноклассниках оставили что ли? хоть бы кто спасибо сказал, что- то в ресторан все бегать любят а за идеальный рецепт сплошное хамство.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 21.05.2011
рецепт хороший! А тем кому не понятны пропорции нужно просто увеличить их во столько раз во сколько вам нада! Написав рецепт на сотню пирожков вы наверно довольны были бы!!!??????
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ропор 17.10.2010
сама попробуй взбить 15 г масла,а потом его найти в кастрюле. хахаха...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ДевешкаХ 31.10.2010
Согласна!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Алла 17.10.2010
наталья не все люди работали в общепите РЕЦЕПТ НАПИСАН НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 12.08.2010
А 0,05 гр. соды это вообще что то!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -19  
п ипп 28.09.2010
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Ирина 07.07.2010
Непонятно, вес ингридиентов дан для одного пирожка?Расскажите как разделить яйцо на пять частей?
{Написать ответ}

Приготовление теста

Еще Приготовление теста:
<1234>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Перцы-чиле под соусом из орехов и пряностей

  • 25 перцев чиле (брала обычные чили)
  • 8 гранатов (мне хватило половины одного граната) - для украшения
  • 100 г сыра
  • 1 кг молотой говядины
  • 250 г миндаля, 250 г мелких орехов (я брала просто грецкие)
  • 2 средние луковицы
  • 2 лимона
  • 1 персик
  • 100 г изюма
  • 1 яблоко
  • тмин
  • белый перец
  • соль
  • сахар
  • 250 г сливок (сметаны)


В небольшом количестве масла обжарить лук, добавить к нему перемолотое мясо, тмин, соль, специи. Когда мясо обжарится - добавить мелко нарезанное яблоко, орехи(половину от нормы), изюм, миндаль, орехи. Помешивать, пока смесь не уварится.

 

Перцы очистить от плодоножек и семян, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и слегка обжарить на масле до мягкости (мне показалось, что лучше их немного испечь), пока они горячие - начинить
фаршем с пряностями. (В рецепте написано - очистить от кожицы, но я этого делать не стала).

Соус приготовить из перемолотых орехов, сыра и сливок. Добавить по вкусу белый перец и соль. Залить эти соусом приготовленные перцы, украсить зернами граната, зеленью и охладить.



Салат утро

  • 4 помидора
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 100 г адыгейского сыра
  • соль
  • укроп
  • 1 стакан сметаны

 



Помидоры, яйца нарезать кружочками, положить в салатник, посолить. Сыр натереть на терке, смешать со сметаной и растереть до получения однородной массы. Залить полученной смесью яйца и помидоры. Салат украсить кружочками помидоров и кубиками сыра. При подаче на стол посыпать укропом.