Плетенка яблочная с орехами
На 12 порций:
- 200 г слоеного теста
- 4 яблока
- 1 ст.л. рубленых ядер фундука
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. рубленых цукатов из апельсиновой цедры
- 1 яичный белок
- 2 ст.л. разогретого абрикосового конфитюра,
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 1 ст.л. апельсинового ликера.
Застелить противень бумагой. Раскатать тесто в 2 прямоугольника (22х30 см). Яблоки очистить и нарезать кубиками. Перемешать с орехами, медом и цукатами. Выложить на пласт теста, оставить свободными края. Накрыть другим пластом. Сделать по всей длине поперечные разрезы на расстоянии 1 см друг от друга. Смазать края белком, завернуть и прижать. Выпекать 30 мин при 220С. За 10 мин до готовности снизить температуру в духовке до 160С. Разогреть конфитюр, протереть через сито и смазать плетенку. Смешать сахарную пудру и ликер и намазать поверхность.
рецепт Плетенка яблочная с орехами прислал шеф-повар Артур
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Солнечное затмение
- 4 помидора,
- 2 маленькие луковицы,
- 2 ст. л. томатного сока,
- 2 ст. л. уксуса,
- 1 ст. л. растительного масла,
- чеснок,
- сахар,
- соль,
- перец.
Способ приготовления.
Помидоры нарежьте дольками, лук - кольцами.
Чеснок мелко порубите и добавьте уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар, перец.
Все перемешайте.
Концентрат (Фюме) из костей
- Телячьи кости (голёнки) - 5 кг,
- репчатый лук - 2 головки,
- 1 морковь,
- 1 корнеплод сельдерея,
- 1 лавровый лист,
- несколько горошин перца.
Вымытые и разрубленные кости сложить на противень и зарумянить в духовке. Затем сложить кости в кастрюлю, залить водой и поста- вить варить на слабом огне. Когда закипят, снять пену, добавить слег- ка испеченный на плите лук, 1 лавровый лист, перец горошком, крупно нарезанные морковь и сельдерей.
Варить на слабом огне 12 часов. Процедить бульон через сито и охладить. С охлажденного бульона снять жир и опять поставить варить в широкой кастрюле. Уварить бульон, пока он станет клейким, убавить огонь и, помешивая, довести до загустения.
Уваренный бульон разлить в банки и хранить в темном и холодном месте.
Используется для улучшения вкуса различных соусов и блюд.