Пирожные

Бисквитные лимонные капельки

На 4 порции: 2 яйца, разделить желток и белок 85 г сахара тертая цедра и сок 1 лимона 50 г простой муки 2 ст л апельсинового

Бисквитные пирожные в формочках

175 г сахара 175 гмуки 175 г маргарина; 3 яйца; 3 ст. ложки теплой воды.

Ванильные пирожные

200 г мороженого слоеного теста, 6 ст. ложек сахарной пудры, вода, красный пищевой краситель, 2 ст. ложки джема, 0,5 стакана

Вафли с клубнично-сливочной начинкой

На 12 порций: 3 яичных белка 125 г сахарной пудры 100 г муки 50 г кокосовой стружки 100 г тертого шоколада 50 г растопленного

Воздушный пирог из яблок

600 г яблок 6-7 яиц 1/2 стакана сахара

     
Еще Пирожные:    <1234567... 40>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Летний десерт с малиной и малиновым пюре

На 6 человек
  • 5 кексов, типа прямоугольных кусков 5х3 см.
  • 2 стол. ложки малинового джема
  • 120 мл Мадейры или Шерри (хереса)
  • 350 г свежей малины
  • 1/2 стол. ложки сахара
  • 250 г банка маскарпоне
  • 500 мл густого заварного крема (покупного)
  • 1 стол. ложка миндаля, порезанного хлопьями

 

 



Здесь определенно нет готовки, просто требуется собрать продукты - но когда вы будете есть вы не сможете поверить что это было так просто. Важно найти заварной крем с высоким содержанием сливок.

 

Также понадобится форма стеклянная на 1.75 литра

Прежде всего, порежьте кексы на половину в длину, на каждую половину распределите джем, далее согните их и разрежьте в форме сандвича на три части. Джем окажется внутри. Распределите по форме. Затем сбрызгните Мадейру или Шерри и оставьте на полчаса пропитываться.

После этого разбросайте половину малины по кексам и между. Остальное положите в кухонный комбайн с сахаром и доведите до пюре, затем процедите от зёрнышек. Распределите пюре по малине.

Далее положите маскарпоне в миску, размешайте чтобы смягчить, и добавьте заварной крем, по немногу за раз, пока всё тщательно не перемешается. Нанесите ровным слоем по малине. Посыпьте миндальными хлопьями, накройте плёнкой и охладите перед подачей.



Песочные тарталетки с безе

На 16 тарталеток:
Песочное тесто:

  • 225 г простой муки
  • 1 ст л сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 115 г несоленого холодного сливочного масла, порезанного кубиками
  • 2 средних яичных желтка

 

Начинка:

  • 20 шт маракуйи
  • 3 ст л крахмала
  • 2 желтка
  • 40 г сливочного масла

Безе:

  • 2 яичных белка
  • 115 г сахарной пудры


1. Просеять муку, сахарную пудру и соль в миску. Втереть сливочное масло до образоваиня мелкой крошки. Смешать желтки с 2-3 ст л ледяной воды и постепенно добавить в тесто. Как только начнут получаться шарики из теста, перевернуть на поверхность, посыпанную мукой. Слегка замесить. Завернуть в фольгу и положить в холодильник на 30 мин.

 

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто и проложить им 12 маленьких формочек для кексов (широной 6-7 см). Проколоть их основания вилкой, проложить пергаментом и насыпать сухую фасоль. Охлаждать 30 минут. Затем запекать 15 минут. Снять фасоль и бумагу и запекать еще 5-10 минут до готовности. Достать. Снизить температуру до 150 гр С.

3. Тем временем сделать начинку. Порезать маракуйю пополам и выскоблить мякоть в сито, поставленное над миской. Протереть мякоть через сито и выбросить семечки. Отмерить 175 мл сока в кастрюлю и отложить. Отмерить 6 ст л оставшегося сока (если недостаточно, добавьте воды).

4. Положить крахмал и сахар в маленькую кастрюлю и добавить 6 ст л сока; перемешать в пасту. Нагреть 275 мл сока до кипения, затем снять с огня и добавить пасту с крахмалом. Поставить на средний огонь и снова довести до кипения и помешивать 1-2 минуты до загустения. Снять с огня и быстро вбить желтки и масло.

5. Когда остынет, разложить по формочкам. Взбить белки в крепкую пену. Добавить половину сахара и взбивать в блестящую пену. Добавить оставшийся сахар. Выложить белки поверх крема.

6. Вернуть в духовку на 10-15 минут, пока безе не будет хрустящим и золотистым. Подвать теплыми или холодными.