Пирожки по-берлински

мука 1 стакан
дрожжи 6 г
молоко 1,5 ст. л.
яйцо 1 шт.
сахар 1 ч. л.
лимонная цедра 6 г
маргарин 1 ст. л.
повидло 150 г

В кастрюлю влить теплое молоко, добавить яйцо, лимонную цедру, растопленный маргарин, сахар, соль и дрожжи, хорошо все вымешать. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему подойти. За время созревания тесто следует несколько раз обмять. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт и выемкой вырезать кружочки. Смазать их взбитыми белками, положить повидло или маргарин и защипать, придавая форму пирожков. После расстойки жарить в жире при слабом нагреве под крышкой. Готовые пирожки уложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.

рецепт Пирожки по-берлински прислал шеф-повар Димон

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

500 гр. рубленой свинины и говядины
100 гр пармезана
2 яйца
2 ст. л. оливкового масла
50 гр. ветчины
30 гр. панировочных сухарей
соль
перец
0,5 стакана белого вина
мелко порубленый шалфей
мелко порубленый тмин
мелко порубленый розмарин

ПЕЧЬ С ОБДУВОМ
Сделайте фарш из всех ингредиентов, исключая сухари, масло и вино. Обваляйте рулет в сухарях. Положите на противень смешайте 2 ложки масла с 0,5 стакана вина и полейте этим верх рулета.
Нагрейте печь до 180гр С. Когда погаснет сигнальная лампа, поместите противень в пол. 2 на 55 мин. переворачивая рулет во время готовки.

Трубочки из ветчины, фаршированные хреном со сливками

8 ломтиков вареной копченой ветчины (200 г)
1 кружка сливок (0,2л)
1/4 ч. л. соли
1 ст. л. только что натертого хрена
1 ст. л. апельсинового сока
1/2 апельсина
8 фаршированных маслин
немного кудрявой петрушки

Ломтики ветчины положить рядом друг с другом на разделочную доску. Сливки взбить с солью и смешать с хреном и апельсиновым соком. Намазать ломтики ветчины этой смесью до половины ломтика, немного смеси оставить. Скатать ломтики ветчины в трубочки. Оставшейся смесью начинить чайной ложкой более широкое отверстие трубочки и положить трубочки на поднос. Апельсин вымыть, обсушить и не очищая нарезать тонкими ломтиками. Разрезать ломтики апельсина пополам и украсить ими поднос с трубочками из ветчины. Маслины разрезать пополам и положить их и немного петрушки на трубочки из ветчины.

Вход на сайт

Пирожки по-берлински

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Мясной рулет с травами

Трубочки из ветчины, фаршированные хреном со сливками