Пироги и пирожки

Ароматный томатный пирог

На 6 порций: песочное тесто для торта диаметром 28 см 1 ст. ложка оливкового или растительного масла 3 средние луковицы

Ароматный тыквенный пирог

На 6 порций: 50 гр сливочного масла 75 гр сахара + немного посыпать сверху большая щепотка молотого мускатного ореха 2 ст л

Африканский клафути

4 крупных яйца 160 г мелкого сахара 2 пакетика ванильного сахара 125 г муки 1 пакетик разрыхлителя 1 ст.л рома 100 г жирных

Ачаджь - пирожки с сыром

пшеничная мука - 3,5 стакана цельное молоко - 1 ст вода - 1 ст. яйца - 1 шт. сливочное масло - 50 г дрожжи - 15 г сахар - 1 ст. л. соль

АЧМА

Яйца - 6 шт, мука - 1 кг, вода - 0,5 стакана, соль - 1 ч.л. (без горки), сливочное масло - 250-300 г, сыр сулугуни - 0,5 кг. (можно и

     
Еще Пироги и пирожки:    <12345678... 175>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог из слоеного теста

  • 1 кг 200 гр муки
  • 800 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 желтка
  • 1 ст воды
  • 1 рюмка рома или водки
  • соль
  • 200 гр варенья


Маслом размять на ладони, сформировать лепешку толщиной с палец и опустить в холодную воду.
Взбить 2 яичных желтка и целое яйцо, влить стакан воды и рюмку рома или водки, немного посолить, добавить муку, замесить крутое тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной в палец, положить на доску и поставить в холодное место. Масло вынуть из воды, уложить на полотенце, чтобы с него стекла вода. Положив на середину пласта несколько кусков масла, загнуть тесто с обоих боков и раскатать в палец толщиной; положить на середину оставшееся масло, загнуть тесто с обоих боков и снова раскатать. Затем раскатать тесто 3 раза без масла, перегибая тесто пополам.

 

Вырезать на раскатанном пласте теста кружки, положить один кружок на промасленную бумагу, намазать вареньем, накрыть другим кружком. Положить вместе с бумагой на противень и поставить в духовку.

Вместо крышки делают иногда решетку, а по краям обкладывают тем же тестом толщиной в три пальца.



Песочное тесто с сыром

  • 200 гр муки
  • 150 гр тертого сыра
  • 150 гр сливочного масла
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. красного или черного перца
  • 1 яйцо


Муку просеять горкой на деревянную разделочную доску, сверху насыпать сахар, перец, соль. В муке сделать углубление, вбить внутрь яйцо. Hа муку положить куски масла, сыр. Длинным ножом нарубить все продукты и быстро размять руками до получения однородного теста. Долго месить тесто не рекомендуется.

 

Затем тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и положить на 1/2-1 час в холодильник.