Пирог с яблоками и глазурью

Для теста:

  • 2 стакана муки
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 3/4 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • питьевая сода.
Для начинки:
  • 10-11 яблок
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 столовые ложки изюма
  • 4 столовые ложки воды
Для глазури:
  • 3/4 стакана сахара
  • сок 1 лимона.

В посуду высыпают холмиком просеянную муку, смешанную с содой, в центре делают углубление, кладут в него сахар, растопленное масло, яйцо и замешивают крутое тесто. Половину теста раскатывают в пласт толщиной около 0,5 см, кладут его на смазанный сливочным маслом противень и выпекают в слабо нагретой духовке 8-10 мин.

 

Очищают яблоки, нарезают их небольшими кусочками, тушат с сахаром, изюмом и водой, следя за тем, чтобы они не разварились. Затем дают им остыть и выкладывают равномерным слоем на выпеченную лепешку. Остальное тесто раскатывают в толстый пласт и покрывают им яблоки. Выпекают пирог около 30 мин. в умеренно горячей духовке до приобретения светло-коричневого оттенка и еще теплым смазывают лимонной глазурью, т. е. сахаром, взбитым с соком лимона. Нарезают на куски пирог тогда, когда он остынет.

рецепт Пирог с яблоками и глазурью прислал шеф-повар Dedushka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Голубцы из подорожника прелесть

  • 20 листиков подорожника,
  • 3 ст. ложки мясного фарша,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки риса,
  • 0,5 стакана молока.


В мясной фарш, смешанный с промытым рисом, добавить пропущенный через мясорубку лук, тщательно вымесить массу с молоком, положить на промытые, сухие листья подорожника, завернуть их, как голубцы, и уложить в кастрюлю. Залить кипящей соленой водой так, чтобы она только покрыла их, довести до кипения и варить 8 - 10 мин без перемешивания. Настаивать без нагревания 10 - 15 мин.
Подавать на стол в кастрюле.

 

 



Цветная капуста со сметаной по-трансильвански

  • цветная капуста-1,5кг
  • сливочное масло-150 г
  • мука- 3 столовые ложки
  • репчатый лук-150 г
  • сметана-150мл
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу. 

 



В горячем масле спассеровать мелко нарезанный лук и муку, поло жить очищенные и промытые соцветия цветной капусты и жарить еще 10 минут, после чего залить водой и довести до готовности.
Готовую капусту полить сметаной и прокипятить еще 5 минут.
Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.