Пилав турецкий с рисом и черносливом.

  • рис
  • баранина
  • 1 стакан чернослива
  • 100 г масла
  • 1/4 лимона или 1 киви
  • 1/2 стакана кишмиша
  • 1 стакан алычи

Отдельно отварить рис, обдать кипятком 1 стакан чернослива, 1/2 стакана кишмиша и 1 стакан алычи, выдержать 30 минут. Из чернослива вынуть косточки. Баранину, рис, чернослив, 100 г масла перемешать,прибавить ломти 1/4 лимона или 1 киви.
Парят в духовке. Этот пилав хорош также с телятиной или курятиной.

рецепт Пилав турецкий с рисом и черносливом. прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пестрый рулет

  • 8 яиц;
  • 12 ст. ложек сахара;
  • 8 ст. ложек муки +4 ст. ложки муки для начинки;
  • 8 ст. ложек теплой воды;
  • 2 ст. ложки порошка какао;
  • 200 г сливочного масла;
  • 50 мл молока;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 4 ст. ложки муки для начинки;
  • ванильный сахар;
  • сахарная пудра для посыпки.


1. Взбейте желтки и сахар добела, чтобы получилась густая пенистая масса. Добавьте молотые орехи, взбитую пену из белков, муку и воду. Взбейте однородное тесто.

 

2. Половину теста вылейте в выстеленную жиронепроницаемой бумагой форму. В другую половину добавьте порошок какао, перемешайте и вылейте в форму.

3. Поставьте форму на решетку и запекайте 7,5-8(9) минут. Готовый бисквит еще горячим выньте из формы, положите на салфетку, сверните рулетом вместе с салфеткой и положите на решетку остывать.

4. Молоком разведите 4 ст. ложки муки, нагревайте до кипения, время от времени помешивая, проварите 1-2 минуты до загустения и охладите.

5. Взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте заварной крем, ванильный сахар и взбейте в пышную смесь.

6. Остывший бисквит разверните, всю поверхность намажьте начинкой и снова сверните в плотный рулет. Обильно посыпьте сахарной пудрой.



Блины а ля гундель по-венгерски

  • Для теста:
  • мука - 1/2 стакана,
  • молоко - 1 стакан,
  • яйцо - 1 шт.,
  • сахар - 1 чайная ложка.
  • Для начинки и обжаривания:
  • ядро грецкого ореха - 100 г,
  • сахар - 100 г,
  • изюм - 1 ст. ложка,
  • ром - 1 ст. ложка,
  • молоко - 1/4 стакана,
  • апельсиновая цедра -1 ч. ложка,
  • масло сливочное - 50 г.
  • Для шоколадной подливки:
  • шоколад - 50 г,
  • какао-порошок - 25 г,
  • яйца (желтки) - 2 шт.,
  • сахар - 75 г,
  • молоко - 1/2 стакана,
  • сливки - 1/4 стакана,
  • мука - 1 ч. ложка,
  • ром - 1 ст. ложка.


Из муки, яиц, молока и сахара приготовить тесто и выпечь блины.

 

Рубленые ядра грецких орехов перемешать с молоком, сахаром и ромом, чтобы получилось пюре, добавить к нему изюм и апельсиновую цедру. Начинку положить на блины, завернуть их и обжарить на сливочном масле.
При подаче полить блины шоколадной подливкой.

Для подливки яичные желтки растереть с сахаром и мукой, добавить молоко и сливки, прогреть на огне, не доводя до кипения, и добавить шоколад, какао-порошок и ром.