Пицца с итальянскими колбасками

На 4 порции:

  • 1 упаковка обычного теста для пиццы.
Для начинки:
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 упаковка томатного наполнителя
  • 60 г мелко нарезанных грибов
  • 3 копченые острые итальянские колбаски или одна колбаска “луганеге”
  • 2 ст. ложки свеженатертого сыра “пекорино”
  • соль
  • перец
  • свежая петрушка.

Разогрейте духовку до 220 С. Смажьте тесто одной столовой ложкой масла. Намажьте тесто томатным наполнителем и посыпьте грибами. Возьмите острый нож и снимите шкурку с колбасок. Порубите колбаски и распределите кусочки поверх слоя грибов. Посыпьте тертым сыром. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху полейте оставшимся оливковым маслом. Поставьте в духовку на 20 минут, пока тесто не затвердеет и не подрумянится. Посыпьте для украшения тертым сыром и петрушкой и подавайте на стол.

рецепт Пицца с итальянскими колбасками прислал шеф-повар ВИСт


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный торт особый

Для теста:
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 4 чайные ложки муки
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1/2 столовой ложки (без верха) питьевой соды
  • соль
  • сливочное масло для смазывания формы,
  • сметана для украшения торта
Для начинки:
  • 2 желтка
  • 250 г сливочного маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 4 яблока
  • изюм,
  • толченые ядра орехов
  • ароматизирующие вещества


Вначале готовят бисквитное тесто. Желтки растирают с сахаром, добавляют сметану, смешивают с мукой, взбитыми в пену белками и содой. Немного солят. Бисквитную массу перекладывают в форму для тортов, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную толчеными ядрами орехов. Выпекают бисквит в течение 25-30 мин. Готовый бисквит охлаждают. В это время готовят начинку. Растирают желтки с сахаром, добавляют натертые на терке яблоки, изюм, орехи, ароматизирующие вещества. Все перемешивают. Начинку наносят на бисквит и ставят форму в холодильник. Когда начинка застынет, можно украсить торт взбитой сметаной.


Абрикосовый пирог

Для теста:
  • 75 г. сливочного масла(маргарина)
  • 100 г. сахара;
  • цедра с 1-го лимона;
  • 1 яйцо;
  • 150 г. муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 75 г. молотого миндаля.
Для начинки:
  • 500 г. нежирного творога;
  • 4 яйца;
  • 425 г. консервированных абрикосов;
  • 200 г. сливочного масла;
  • 200 г. сахара;
  • сок 1-го лимона;
  • 1 пакетик ванильного или миндального пудинга
  • сахарная пудра
  • 2 ст. л. миндальных листочков.


Тесто:

 

1. Сливочное масло подержать при комнатной температуре, взбить с сахарным песком до получения пышной пены. Добавить яйцо и тертую цедру тщательно растереть, чтобы смесь стала бело желтого цвета

2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на масляно-яичную смесь, добавить молотый миндаль. Вымесить миксером эластичное тесто, поставить ненадолго в холодильник.

3. Разъемную форму густо смазать жиром т обсыпать бортики миндальными листочками. Плотно прижать их к стенкам.

4. Отделить 2/3 теста, раскатать кругом толщиной 1 см. и диаметром 28 см. на посыпанной мукой поверхности. Переложить в форму и вылепить бортик, прижать тесто к краям формы.

Начинка:

1. Отделить белки от желтков. Слить сироп с абрикосов.

2. Миксером взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахар и желтки. Когда масса станет однородной добавить творог, продолжая взбивать, добавить лимонный сок, порошок пудинга и влить ром.

3. Взбить белки в плотную пену и аккуратно перемешать (сверху вниз) с творожной массой. Нагреть духовку до 180 градусов.

4. Выложить начинку на тесто и разровнять поверхность.

5. Выложить на пирог половинки абрикосов. Оставленную 1/3 теста посечь ножом, чтобы получились крошки, и посыпать пирог сверху в промежутках между фруктами.

Выпекать около 1 часа. Затем слегка остудить в духовке, приоткрыв дверцу.

6. Вынуть из формы, через сито просеять сахарную пудру.

Можно подавать с взбитыми сливками.