Пицца с грибами

Для теста:

  • 2 стакана муки,
  • 200 г сливочного масла,
  • 200 г сметаны,
  • соль.

 

Начинка:

  • 500-600 г грибов,
  • 2-3 яйца,
  • 0,5 стакана молока,
  • 1 стол. ложка лимонного сока,
  • соль
  • перец,
  • 2 стол. ложки мелко нарубленной зелени,
  • 3-5 луковиц.

Замесить тесто, дать ему постоять 20 мин., раскатать слоем 0,7 см. в сковороде, скатать жгутик из теста и выложить по краю пиццы, смазать желтком. Грибы и лук отдельно обжарить и смешать. Выложить на пиццу. Взбить яйца, смешать с молоком, лимонным соком, добавить соль, перец, зелень. Этой смесью залить пиццу и выпекать до готовности.

рецепт Пицца с грибами прислал шеф-повар maslina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 30.10.2010
Поздно заметила Ваш рецепт. Сегодня пекла грибную пиццу, но засыпала верхний слой сыром. Очень хочу попробовать как у Вас: залить яичной смесью. Думаю будет вкусняшка!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо с чили

Возьмите:
  • 400 г говяжьего фарша,
  • 2 мелко нарезанные луковицы,
  • банка консервированных бобов,
  • банка консервированных помидоров,
  • нарезанный кусочками жгучий перец: 1 красный и 1 зеленый,
  • 1 ч. л. сахарного песка,
  • 1 ч. л. тмина,
  • соль по вкусу.


Обжарь фарш с луком. Затем добавив бобы, перец, помидоры и специи, потуши блюдо на медленном огне минут тридцать.


Кексы с сыром и луковым маслом

На 6 порций:
Верхний слой:

  • 35 гр простой муки
  • 20 гр сливочного масла
  • 1 ч л воды

 

Нижний слой:

  • 1 ст л растительного масла
  • 1 луковица, порезанная на полукружия
  • 260 гр блинной муки
  • 110 гр простой муки
  • 90 гр тертого сыра чеддер
  • 1 ст л порезанного шнитт-лука
  • 1 яйцо, взбить
  • 310 гр пахты
  • 125 мл растительного масла

Луковое масло:

  • 40 гр сливочного сыра
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 ст л порезанного шнитт-лука


1. Для верхнего слоя соединить в миске простую муку, втереть масло, добавить воды столько, чтобы только соединить ингредиенты. Плотно прижать тесто в миску, накрыть и заморозить на 30 мин. Смазать маслом противень с углублениями для 6 кексов.

 

2. Нагреть в сковороде масло и обжарить лук, помешивая, до мягкости. Охладить.
3. Соединить блинную муку с простой, добавить половину лука, половину сыра и весь шнитт-лук, затем яйцо, пахту и дополнительное растительное масло.

4. Переложить луковое тесто в углубления на подготовленном противне. Натереть на терке замороженное тесто и перемешать быстро с оставшимся луком и сыром, посыпать смесью кексы. Запекать при 200 гр С в течение 25 мин. Подавать с луковым маслом.

Луковое масло:

Взбить сливочный сыр с маслом, добавить лук и лимонный сок.