Перец с начинкой из вермишели
- (на 4 порции)
- 5 стручков красного болгарского перца
- по 2 стручка зеленого и желтого сладкого перца
- 2 яйца
- 200 г ленточной вермишели
- 200 г сыра
- 125 г сала
- по 1 ст. л. рубленых петрушки, укропа и кервеля
- 1 ст. л. растительного масла
- 6 ст. л. сливок
- соль
- перец
- 250 г мясного бульона
Разрезать вдоль пополам зеленые, желтые и 2 красных стручка перца. Бланшировать в подсоленной воде 4 минуты, обдать холодной водой. Оставшийся перец нарезать и бланшировать 4 минуты. Сделать пюре.
Отварить вермишель в подсоленной воде с маслом. Нарезать кубиками сыр и сало и перемешать с зеленью и вермишелью. Посолить и поперчить половинки перца. Наполнить начинкой и положить в форму.
Взбить яйца со сливками. Посолить, поперчить и залить лапшу.
Смешать пюре из перца и бульон. Влить в форму.
Запекать около 20 минут при 200 градусах.
рецепт Перец с начинкой из вермишели прислал шеф-повар Наталья Провалова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье ватрушки
- 250 г маргарина
- 1 стакан сахарной пудры или сахара
- 1 яйцо
- 8 полных ст. ложек муки
- щепотка соли
- сода (на кончике ножа)гашеная
- ванилин, корица
- брусника, яблоки (яблочный джем, брусничное варенье, творожная масса)
Маргарин тщательно растереть с сахаром до получения однородной массы, добавить яйцо и продолжать перемешивать до полного растворения кристаллов сахара. После этого в массу ввести соду, ванилин и корицу по желанию. В подготовленную массу засыпать муку и быстро замесить тесто. Раскатать тесто в виде прямоугольника толщиной 4-6 мм. Круглой выемкой (диаметром 3 см) или рюмкой вырезать из теста лепешки, в центре их сделать углубления. Края лепешек смазать яйцом (необязательный этап приготовления), углубления заполнить смешанными с сахаром брусникой и мелко нарезанными яблоками. Выпекать в духовке при Т=180-220 гр.
Можно приготовить двухцветное песочное печенье: светлое и темное.
Для получения темного печенья в тесто необходимо добавить 1-2 ст. ложки какао.
Хаш
- Говяжьи ножки 900 г
- Рубец 350 г
- Укроп
- Кинза
- Перец
- Чеснок
Обработанные ножки и рубцы кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой и после первого закипания сливаем воду. затем рубец и ножки раскладываем по отдельным кастрблям, вновь заливаем водой и варим на очень медленном огне до готовности. После этого мясо отделяем от костей, а рубец нарезаем на небольшие куски. Рубец вновь заливаем бульоном и держим на огне до тех пор, пока суп не станет наваристым и не приобретёт янтарно-золотистого цвета. Хаш, разлив по тарелкам и положив туда кусочки рубца, подаём несолёным. Мясо от ножек кладём на отдельное блюдо в центр стола. Соль и приправы подаём отдельно.