12 порций.

• 150 г творога
• 140 г сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. цeдры
• 500 мл. сливок
• 6 ст.л. раст.масла
• 250 г муки
• 6 г желатина
• 750 г клубники
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ст.л. сах.пудры

Смешать творог с 100 г сахара, цедрой лимона, раст.маслом, мукой и разрыхлителем. Разделить на 3 порции, бортиком разъемной форму (24см) вырезать 3 круга.

 

Выпекать на смазанном противне при 200 градусов 15мин.

Взбить пюре из 250 г клубники. Остальные ягоды разрезать пополам (вдоль).

Ввести в пюре растворенный желатин. Сливки взбить с 40 г сахара и ванильным сахаром. Отложить 4ст.л., остальное смешать с пюре.

Половину крема выдавить на 1 корж. Сверху выложить половину ягод, накрыть вторым коржом (не придавливать). Покрыть кремом и накрыть третьим коржом.

Украсить отложенными сливками, ягодами, сах.пудрой ,цветами и листиками клубники.

Убрать в холодильник.

Можно использовать вместо клубники - манго, или совместно их.

Клубника будет ароматнее, если ее сбрызнуть лимонным соком и дать постоять.

• 1 кг 700 гр муки,
• 3 1/2 ст молока,
• 40-50 гр дрожжей,
• 3 яйца,
• 200 гр масла,
• мак на посыпку.

Дрожжи развести теплым молоком, добавить муку, яйца и масло. Дать подняться. Посолить, прибавить остальное масло и 800 гр муки и замесить крутое тесто. Дать ему снова подняться.
Затем сформировать лепешек с палец толщиной, дать им вновь подняться, затем уложить на противень, смазать яйцом с водой или молоком, посыпать маком и испечь.