• 25 гр сливочного масла
• 2 крупные луковицы, тонко нарезанные
• 1 зубчика чеснока, раздавленные
• 200 гр бекона, мелко порезанного
• 900 гр картофеля, очищенного и тонко нарезанного
• 300 мл двойных сливок
• 350 мл сливок
• 1/4 ст л молотого мускатного ореха

1. Разогреть духовку до 170 гр. Растопить масло в сковороде, добавить лук и чеснок. Готовить около 10 мин, пока лук не станет мягким, но не приобретет коричневую корочку.

2. Тем временем, в другой сковороде обжарить бекон и обсушить на кухонных полотенцах.

3. В форме, смазанной маслом, слоями укладывать слои ломтиков картофеля, лука и бекона, приправляя солью и перцем. Перемешать сливки и приправить мускатом.

4. Полить запеканку сливками и запекать в духовке в течение 1 1/2 часа до готовности картошки. Подавать с зеленым салатом.

• нежирное мясо (филе курицы или говядина) 300 г
• помидоры 2 шт.
• лук 0,5 головки
• сыр твердый 200 г

Соусы:

• сметана 250 г
• майонез 200 г
• томатный соус 100 г
• чеснок по вкусу

Дополнительные ингредиенты:
оливки черные, порезанные без косточек

Мясо перекрутить на мясорубке или очень мелко порезать, прожарить на сковородке со специями. Положить в салатницу, сверху сырой мелко нарезанный лук, крупно порезанные помидоры, тертый на крупной терке сыр. Можно добавлять и другие компоненты - свежие огурцы, оливки. Перемешайте салат до или после посыпания сыром.

2 варианта съедания: в холодном виде (сразу), в горячем - поставить в духовку до расплавления сыра. Есть со сметаной или с соусом-майонезом: смешать майонез с томатным соусом до розового цвета, добавить тертый чеснок.