Паштет из говяжьей печени

  • 500 г говяжьей печени
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 яйца
  • 100 г сала-шпика
  • 1,5 столовые ложки молока (или бульона)
  • 1-2 моркови
  • перец черный молотый
  • соль

Лук и морковь мелко нашинковать, поджарить со шпиком до полуготовности,
добавить нарезанную ломтиками печень, специи, обжарить и, когда остынет,
дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Полученную массу
тщательно смешать с маслом или птичьим жиром, молоком и бульоном. Затем
выложить на тарелку и украсить маслом и яйцом.

рецепт Паштет из говяжьей печени прислал шеф-повар ADELYA


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
владимир 26.09.2010
спасибо за рецепт первый раз сделал сам получилось вкусно пробовал я жду похвалы от семьи мне уже 76ЛЕТ ЛЮБЛЮ когда хвалят.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
рина 08.11.2008
спасибо!!ищу именно этот рецепт,нашла таки!!но столько сайтов перелопатила....!!все разные рецепты и не то.этот то,что надо!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лия 29.05.2010
Спасибо искала именно этот рецепт
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Щи вегетарианские

  • 1-1,5 кг свежей капусты
  • 3-4 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 1-2 моркови
  • 3-4 помидора или 2-3 ст.л. томатной пасты
  • лавровый лист
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль
  • перец
  • 100 г сметаны


Довести воду до кипения, подсолить и поставить на медленный огонь. Мелко нашинковать свежую капусту, очищенный промытый картофель нарезать соломкой. Выложить овощи в кипящую воду и поставить вариться. Очищенный, мелко нарезанный лук спассеровать в растительном масле до золотистого цвета, добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить, затем положить нарезанные томаты или томатную пасту, влить немного воды и потушить. Заправить тушеными овощами бульон, положить лавровый лист, соль, перец. Перед подачей на стол заправить сметаной. Эти щи можно есть как в горячем, так и в холодном виде.


Кекс лидия

  • кефир или простокваша - 1 стакан
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 200 гр. маргарина
  • примерно 2 ст. муки
  • ванилин
  • корица
  • гвоздика
  • изюм (размоченный)
  • орехи (любые)
  • какао
  • цукаты 0,5 ч.л
  • соды


Консистенция теста дожна быть такая, как на оладьи (средней густоты).

 

Маргарин растопить. Он должен немного остыть, добавить в предварительно взбитые с сахаром яйца. В получившуюся смесь добавить кефир.Хорошенько перемешать. Добавить все специи (специи добавляются по вкусу. возможны комбинации.,) изюм,орехи и т.д. Всыпать муку вместе с содой (только не гасить!), хорошенько перемешать и выложить в кексницу (специальная форма - ребристая в середине с дыркой). Выпекать при средней температуре примерно 20 мин., но может быть и больше. Индикатором служит корочка: треснула -значит готово. Для верности следует проткнуть спичкой, если на спичку не налипло тесто - все О.К.