Пареные белые грибы - соннитим

  • Белые грибы- 800 г
  • Куриное мясо- 200 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Чеснок- 10 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Горчица сарепская- 30 г
  • Кунжутное масло- 5 г
  • Молотый кугжут- 1 г
  • Сахарный песок- 5 г
  • Молотая перилла- 5 г
  • Черный молотый перец- 0,5 г
  • Яйцо- 1 шт
  • Красный перец (соломкой)- 0,5 г
  • Кедровые орехи- 5 г
  • Соль- 2 г 

 

Куриное мясо разделить на мелкие куски и замариновать, добавив соевый соус, лук, чеснок, сахар, кунжут, кунжутное масло, черный молотый перец, периллу. Горчицу очистить от грубой нижней части, нарезать длиной примерно 1 см. Грибы очистить, нарезать и вместе с мясом парить в сиру минут 20. Когда грибы и мясо будут готовы, сверху украсить тонкими нитями из яичницы, нарезанным соломкой крас- ным перцем, кедровыми орезами и пропарить еще немного.
Погасив огонь, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чесноком.

рецепт Пареные белые грибы - соннитим прислал шеф-повар Алена Грузинская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сахарные баранки

  • 400 г муки,
  • 100 г сахарного песку,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1/4 стакана подсолнечного масла.


Муку высыпать на доску горкой, сделать в ней углубление и вылить в него молоко, всыпать сахарный песок, смешать ножом с яйцом, молоком и подсолнечным маслом и все хорошо перемешать. Полученное тесто охладить, раскатать в тонкую колбаску, нарезать ломтиками. Каждый ломтик еще раз раскатать в тонкую колбаску, соединить концы ее, придав форму баранки (тесто раскатывать без муки). Баранки уложить на лист, смазанный подсолнечным маслом, смазать их яйцом, посыпать сахарным песком и испечь в духовке.


Закуска из кальмара

  • 200 г готового к употреблению кальмара,
  • 1 огурец,
  • 3 ст. ложки рисового уксуса,
  • половинка лимона.

 

Приправа:

  • 4 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • 3 ст. ложки сю (соевый соус в Японии)

Украшение

  • тертый имбирь


Нарезаем кальмара тонкими кусочками, сбрызгиваем рисовым уксусом. Лимон, нарезанный дольками, огурец тонкими кружочками добавить к кальмарам. Приготовленной приправой полить кусочки кальмара и огурец. Украсить по вкусу.