• 300 г мяса креветок
• 550 г свежих помидоров
• 300 г отварного риса
• 100 г зеленого горошка
• 150 г сметаны

• 2 ст. ложки оливкогого масла
• 1 маленькая репч. луковица (натертая на мелкой тёрке)
• 1/4 стакана рубленой петрушки
• 1 яйцо
• 3 ст.л. кетчупа
• 3 зубка чеснока
• 1 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 1/3 стакана тертого сыра
• Пармезан 1/4 стакана панировачных сухарей пол-кило сырого фарша (любого, можно также смесь)
• 2 небольших цуккини
• 3 сладких перца банка (500 г) готового томатного соуса (”Marinara”)

Разогреть духовку до 200-220 гр. Сбрызнуть маслом глубокий противень для выпекания. В большой миске смешать тертый лук, соль, перец, кетчуп, яйцо, мелко-порубленый чеснок и зелень. Затем примешать сыр и сухари.
Добавить фарш и всё хорошенько перемешать. Поставить в холодильник. Перцы промыть, разрезать вдоль и очистить от семян.

Цуккини разрезать пополам и вдоль и аккуратно выскоблить мякоть (т.е., сделать из них “лодочки”) Нафаршировать половинки перцев и цуккини приготовленным фаршем, уложить на противень и залить соусом из банки.
Накрыть противень фольгой и поставить в нагретую духовку на 45-50 минут. Подавать в горячем виде.