Овощной суп в горшочке с цыпленком
- Бульон мясной - 400 г,
- цыпленок - 70 г,
- морковь - 30 г,
- репа - 20 г,
- лук-порей - 15 г,
- сельдерей - 10 г,
- капуста савойская - 60 г,
- масло сливочное - 5 г,
- гренки - 20 г.
В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту, предварительно ошпаренную. Горшочек с овощами залить горячим прозрачным мясным бульоном, добавить растопленное сливочное масло (Без отстоя), закрыть посуду крышкой и поставить в жарочный шкаф на 35-45 минут.
Подать суп в закрытом горшочке. Отдельно подать гренки из пшеничного хлеба, нарезанного мелкими ломтиками.
рецепт Овощной суп в горшочке с цыпленком прислал шеф-повар АЛЁНКА
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Азиатский коулсло
- 75 мл рисового уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки кунжутного масла
- 1/4 ч ложки соли
- 450 г моркови, натереть
- 1 крупный кочан савойской капусты (около 1,1 кг), тонко нарезать, жесткие черешки листьев удалить
- 4 лука-порея, тонко нарезать
- 30 г свежего кориандра, нарубить
1. Приготовьте заправку: взбейте растительное и кунжутное масло, уксус и соль до однородной массы.
2. Добавьте морковь, капусту, зеленый лук и кориандр и тщательно перемешайте.
Творожная иерусалимская кодафа в сиропе
- 200-250 г кускуса
- 500 мл кипятка
- 130-200 г сливочного масла, порезанного маленькими кубиками
- 1 яйцо, взбитое
- щепотка соли
- 400 г сыра рикотта
- 175 г сыра, например, моццарелла, талеггио или монтерей джек, тертого или мелко порезанного
- 350 мл жидкого прозрачного меда
- 2-3 щепотки шафрана или молотой корицы
- 120 мл воды
- 1 ч л апельсиновой воды или лимонного сока
- 6 ст л порезанных фисташек
В Иерусалиме и по всему Среднему Востоку кодафу готовят огромные металлические противни кодафы. Их можно увидеть, когда продавцы переносят их, поставив поднос на голову. Это сладкое угощение обычно делают с кадаиф, нашикованным сладким тестом, которое можно купить готовым. В этой версии используется кускус, который дает просто превосходный и неотразимый результат.
1. Положить кускус в большую миску и залить кипятком. Перемешать вилкой, оставить на 30 мин, пока вода не впитается.
2. Когда кускус достаточно остынет, чтобы брать его руками, разломать руками все комки.
3. Добавить в кускус сливочное масло, затем перемешать взбитое яйцо и соль.
4. Разогреть духовку до 200 гр С. Распределить кускус по круглой форме диаметром 25-30 см.
5. В миске смешать рикотту и другой сыр и добавить 2 ст л меда. Распределить по кускусу и накрыть слоем из оставшегося кускуса. Слегка прижать и зашекать 10-15 мин.
6. Тем временем положить в кастрюлю оставшийся мед, шафран или корицу и воду. Довести до кипения, затем кипятить 5-7 минут, пока жидкость не превратится в сироп. Снять с огня и добавить апельсиновую воду или лимонный сок.
7. Когда кодафа готова, поставить под гриль и готовить, пока сверху не появится коричневой корочки.
8. Посыпать сверху фисташками. Подавать теплым, порезанным на кусочки, полив сиропом.
Вариации
Другие версии используют раскрошенное печенье и разломанные фисташки.
Кодафу в любое время можно подогреть в микроволновой печи перед тем, как подавать с крепким кофе или мятным чаем.