Овощи по-индонезийски
На 4 порции:
- 3 моркови,
- 2 маленьких кабачка,
- 1 маленький кочан капусты,
- 250 г стручков зеленой фасоли,
- 2 ч.л. креветочной пасты,
- 1 бульонный кубик,
- 1 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 стручок острого перца,
- 1 красная луковица,
- 1/2 ч.л. порошка экзотических пряных трав или пасты карри,
- 1/4 л кокосового молока
1. Очищенную морковь и вымытый кабачок нарезать вначале кружочками, затем меткими кусочками.
2. Кочан капусты вымыть под струей холодной воды. Удалив внешние грубы листья, капусту мелко нарезать.
3. Стручковую фасоль вымыть, удалить боковые жилки, крупно нарезать.
4. Все овощи положить в керамическую кастрюлю.
5. Стручок острого красного перца нарезать узкими кольцами, очищенный лук кубиками, все положить с пряностями на овощи.
6. Влить кокосовое молоко, чтобы оно покрывало овощи. Перемешать, закрытую кастрюлю поставить в холодную духовку.
7. Овощи тушить в духовке при температуре 200 град. ок.60 минут.
рецепт Овощи по-индонезийски прислал шеф-повар Bygaga
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Перкельт из телятины, поросятины, баранины, птицы, зайца
- Мясо 220,
- жир свиной 20,
- лук репчатый 120,
- перец красный 3,
- помидоры 40 или томат-пюре 15,
- соль.
Рубленый лук поджаривают до золотистого цвета, посыпают красным перцем, солят, после чего в кастрюлю кладут нарезанное кубиками мясо и все вместе тушат. Необходимо следить за тем, чтобы жидкости в кастрюле было не слишком много. По мере того как перкельт уваривается, доливают воду. Когда мясо почти готово, в него кладут помидоры. Заканчивают тушение на слабом огне. К перкельту подают клецки. Можно подавать также картофель или рис с добавлением салата из свежих или соленых огурцов.
Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой
- 3 ст л оливкового масла
- 1/2 ч л молотой зиры
- 1/2 ч л кайенского перца
- соль
- перец
- 800 г тыквы, порезанной кубиками
- 100 г шпината
- 150 г маринованного сыра фета, слить
- 20 г оливок Каламата
Заправка:
- 1 ст л красного винного уксуса
- 60 мл масла
- 1 луковица шалот, мелко порезанная
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обвалять тыкву в масле и специях, перемешать и запекать в духовке 30 мин, пока кусочки не закарамелизуются.
2. Сделать заправку, смешав все ингредиенты.
3. На блюдо уложить листья шпината. Разложить кусочки тыквы. Раскрошить сверху фету. Посыпать оливками и побрызгать заправкой.