Оладьи шоколадные с яблоками
На 4-6 порций:
- 225 г муки
- 1 1/2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1 ст л масла, растопить
- 300 мл молока
- 1 яблоко
- 50 г кусочков темного шоколада
1) Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить сахар. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и растопленное мало. Постепенно добавить молоко.
2) Почистить яблоко от кожуры и сердцевины, натереть на терке, добавить в тесто с шоколадными кусочками.
3) Жарить оладьи на разогретой сковороде с толстым дном с небольшим количеством масла на среднем огне. Для каждого оладушка нужно около 2 ст л теста. Обжарить с 2-х сторон, готовые оладьи держать теплыми.
4) Подавать по 2-3 оладушка на индивидуальной тарелке с растопленным шоколадом.
На заметку:
Чтобы оладьи остались теплыми, их нужно сложить друг на дружку, положив бумагу для выпечки между ними, чтобы они не слиплись.
Вы можете заменить горький шоколад на молочный.
рецепт Оладьи шоколадные с яблоками прислал шеф-повар Николетта
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фисташковые шарики
- 850 мл воды
- 250 г фисташковых орехов
- 250 г сухого молока
- 450 г сахара
- 2 стручка кардамона, семечки раздробить
- 2 ст л розовой воды
- несколько веточек шафрана
Для украшения:
- 25 г тонко порезанного миндаля
- веточки мяты
Красивый десерт, особенно, если он украшен серебряными листочками. Это один из тех десертов, которые можно приготовить заранее.
1. Вскипятить около 600 мл воды в кастрюле. Снять кастрюлю с огня и замочить в этой воде фисташки на 5 мин. Слить и очистить от скорлупы.
2. Размолоть фисташки в кухонном комбайне или в ступке с помощью пестика.
3. Добавить к фисташкам сухое молоко и перемешать.
4. Чтобы сделать сироп, налить в кастрюлю оставшиеся 300 мл воды и сахар и медленно нагреть. Когда жидкость начнет густеть, добавить семена кардамона, розовую воду и шафран.
5. Добавить сироп к фисташкам и варить около 5 мин, помешивая, пока смесь не загустеет. Отставить кастрюлю и дать немного остыть.
6. Когда смесь достаточно остынет, чтобы ее можно было брать руками, сформировать из нее шарики. Украсить их миндалем и мятой.
На заметку
Лучше покупать целые фисташки и молоть их дома, нежели покупать готовые молотые орехи. У свежепомолотых орехов больше аромат, и при перемалывании они выделяют натуральные масла.
Торт `Мраморный`
- 50 г сливочного масла
- 1 1/2 стакана сахара
- 4 яйца,
- 1/2 стакана молока
- ванилин
- 1 чайная ложка пекарского порошка,
- 1 1/2 стакана муки
- 2 столовые ложки какао
Крем
- 1 б сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- какао.
Растереть сливочное масло, прибавить сахар, желтки, молоко,
ванилин на кончике ножа, пекарский порошок, муку, взбитые в пену белки. Разделить тесто на 3 части. В одну треть теста добавить какао. Смазать форму маслом, посыпать мукой. Наливать светлое тесто, добавляя по 1 столовой ложке темного в разные места (центр, по краям), не перемешивая. Затем сверху наливать снова светлое тесто - на него местами темное. Испечь. Разрезать после остывания. На разрезе получится интересная мраморная мозаика.Промазать кремом, приготовленным из 1 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла. В часть крема добавить 1 столовую ложку какао. Верхний корж покрыть светлым кремом, а темный налить сверху из ложки в виде зигзагообразных дорожек. Поставить в холодильник на ночь.