Оладьи с яблоками и изюмом

Для теста:

  • 250 г муки (один стакан), 
  • 1 стакан кефира или простокваши, 
  • 2 яйца, 
  • 1 столовая ложка сахара, 
  • 1 столовая ложка растительного масла, 
  • 0,5 стакана сливочного маргарина.
Для начинки:
  • 6 яблок, 
  • 1 столовая ложка сахара, 
  • 2 столовые ложки изюма, 
  • щепоточка корицы.
Для жаренья:
  • растительное масло.

Для приготовления оладий нужно взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить легкое, пышное, полугустое тесто.

 

Яблоки натереть на крупной терке и вместе с изюмом добавить их в тесто, перемешать.

Ложкой налить тесто на горячую сковороду, смазанную маслом и поджаривать оладьи с двух сторон. Сняв оладьи со сковороды, посыпать их сахарным песком, смешанным с корицей.

Подавать к чаю. Вкусны такие оладьи и с молоком.

рецепт Оладьи с яблоками и изюмом прислал шеф-повар танюша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Венера 16.10.2010
А 0,5 стакана сливочного магарина куда? Или когда?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо в пиве

  • говядина 1 кг
  • 4 средних луковицы
  • 2 ст. л. готовой горчицы
  • 1 л темного пива
  • 1/2 ст. хлебных крошек
  • соль
  • черный молотый перец
  • тмин по вкусу
  • тертая цедра 1/2 лимона.


Кусок говядины очистить от пленок. Репчатый лук натереть на мелкой терке, смешать с солью, перцем и горчицей. Этой смесью натереть мясо и поставить на 1 ч в холодильник. Затем обжарить кусок со всех сторон в раскаленном жиру на глубокой сковородке, залить пивом, всыпать лимонную цедру, тмин и хлебные крошки, накрыть крышкой и тушить в духовке до готовности (час-полтора).
Подавать мясо без соуса.


Суп-вонтон

  • 250 г муки грубого помола
  • 2 яйца
  • соль на копчике ножа
  • шафран на кончике ножа
  • 5 г (1 ст. ложка) сливочного масла
  • 300 г мяса индейки без кожи и костей, нарезанного полосками
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 200 г китайской капусты, нарезанной полосками
  • 1 красный перец чилли без семян, мелко нарезанный
  • 1 мелко нарезанная долька чеснока
  • 1/2 груши; мелко нарезать и посыпать горчичным семенем
  • 100 г ростков сои
  • 30 г (2 ст. ложки) рубленого зеленого лука
  • острый соус из перца чилли
  • соевый соус
  • 1 л горячего овощного бульона

 



В миске смешать муку, яйца, 5 ст. ложек воды, шафран, соль и замесить густое, но эластичное тесто. Накрыть фольгой и оставить на расстойку при комнатной температуре. Разогреть масло в глубокой сковороде, положить туда мясо индейки и обжарить со всех сторон до коричневой корочки. Добавить лук, китайскую капусту, перец чилли и все обжаривать при постоянном помешивании около 10 минут, пока вся жидкость не выпарится. Положить в сковороду чеснок, грушу, ростки сои, зеленый лук, острый перечный и соевый соус по вкусу. Хорошо перемешать и снять с огня. На чистую салфетку насыпать немного муки и раскатать тесто в тонкий блин. Разрезать его на квадраты 10×10 см и на каждый положить по 1 ст. ложке начинки. Слепить серединки всех четырех сторон квадрата. Варить на пару 20-25 минут, пока вонтоны не будут мягкими. Вареные вонтоны положить в горячий овощной бульон. Подавать с тостами.