О лавровом листе
Лавровый лист - это сушеные листья лавра благородного, растущего во всех средиземноморских странах. Его часто добавляют в супы.
Хорош он и в маринадах для мяса и селедки, а также в рыбных отварах и для ароматизации жаркого. Сухой лавровый лист долго сохраняет вкусовые качества и аромат. Чтобы его запах не перебивал вкус основного продукта, не кладите в блюдо больше 1-2 листочков.
рецепт О лавровом листе прислал шеф-повар Наталья Женявко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пряности и приправы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица под шубой
- 400 г консервированных измельченных томатов
- 125 г консервированного мягкого зеленого чили, воду слить, перец нарубить
- 75 г отбланшированного (очищенного) цельного миндаля
- 1/2 маленькой луковицы, крупно нарезать
- 1 маленький зубчик чеснока
- 1 ст. ложка порошка чили
- 1 ч. ложка молотого тмина
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч ложки корицы
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1,3 кг куриных кусочков с косточками без кожи
- 15 г шоколада, нарубить
- Нарубленный свежий кориандр
- Обжаренный во фритюре перец и лук (по желанию)
1. Приготовьте соус-шубу: смешайте первые 11 ингредиентов в миксере на большой скорости до однородной массы.
2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выкладывайте курицу порциями и обжаривайте до золотистой корочки; выложите на блюдо. Вылейте на сковороду соус, шоколад и 60 мл воды; варите, помешивая, пока шоколад не растает.
3. Выложите курицу и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30-35 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не сганет прозрачным. Украсьте; подавайте, по желанию, с перцем и луком.
Пицца четыре сыра
- тесто для пиццы
- 1 ст л чесночного масла
- 1/2 маленькой красной луковицы
- 50 гр сыра дольчелатте (или другой голубой сыр)
- 50 гр сыра моцарелла
- 50 гр сыра грювьер
- 2 ст л тертого пармезана
- 1 ст л порезанного тимьяна
- черный перец
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Разделить тесто на 4 куска и раскатать каждый в круг. Положить на большом расстоянии друг от друга, затем подтолкнуть в центр края, чтобы получилась маленькая корочка. Смазать чесночным маслом и посыпать красным луком.
2. Порезать Дольчелатте и моцареллу на кубики и посыпать на основание для пиццы.
3. Смешать грювьер, пармезан и тимьян и посыпать сверху.
4. Сверху посыпать молотым черным перцем и запекать 15-20 мин, пока сыр не забурлит.