• Курица - 1-2 кг
  
• Грибы - 200 г
• Яйца - 2 шт
• Зеленый лук - 200 г
• Чеснок - 20 г
  
• Соевый соус - по вкусу
  
• Кунжутное масло - 10 г
  
• Сахарная пудра - 15 г
• Молотый кунжут - 10 г
• Соль - 5 г 

 

В блюдо следует влить воду так, чтобы она покрывала курицу не полностью, и тушить до тех пор, пока вода не испарится.
Курицу обработать, добавить раздавленные чеснок и зеленый лук (часть), кунжутное масло, соевый соус, молотый кунжут,сахарную пудру, можно другие приправы и дать постоять.
Грибы мелко порезать. В горячей кастрюле с маслом обжарить курицу, потом влить немного воды и варить. Когда мясо сварится, добавить приготовленные грибы, посыпать нашинкованным зеленым луком, влить по вкусу соевый соус,посолить. В конце варки влить взбитое куриное яйцо.

НА 8-10 ПЕРСОН:

• КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО 1,5 Л,
• КОНЬЯК 50 МЛ,
• САХАР 100 Г,
• КОРИЦА,
• ГВОЗДИКА,
• ЛИМОННЫЙ СОК,
• ЦЕДРА,
• МУСКАТНЫЙ ОРЕХ. 

 

СМЕШАТЬ ВСЕ КОМПОНЕНТЫ, ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ И ПРОЦЕДИТЬ ЧЕРЕЗ СИТЕЧКО. ПОДАТЬ В ЧАШКАХ.