Немецкий сливовый пирог

Из расчёта на противень 30х35:

  • 350 гр. муки
  • 7 гр. сухих дрожжей
  • 40 гр. сахара
  • 50 гр. масла или мягкого маргарина
  • 150 мл. тёплого молока или воды
  • 1 яйцо
  • соль
  • 1 кг. свежей сливы

 

Очень простой, оригинальный пирог с домашними сливами.

 

Замесить тесто, поставить в тёплое место на 30 минут.

Сливы вымыть, разделить пополам, вынуть косточку, ещё раз разрезать пополам.

Тесто ещё раз помесить, раскатать, выложить на противень. Разложить плотно четвертинки слив и оставить ещё на 20 минут.

Пирог выпекать при 180С прим. 30 минут.

Смешать 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. молотой корицы и посыпать ещё горячий пирог.
Подавать можно и со взбитыми сливками - это классика.

Пирог очень вкусный, с приятной кислинкой и ароматом корицы!

Удачи и приятного аппетита!

рецепт Немецкий сливовый пирог прислал шеф-повар Anghelika


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 04.05.2010
Спасибо попробую
Сама живу в германии и муж коренной немец и спрашивал про сливовый пирог надеюсь это то самое
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Утка с груздями

  • 600 г утки
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. муки
  • 1/2 стакана ягод калины
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 1 стакан соленых груздей
  • букет зелени
  • соль по вкусу 

 



Подготовить утку. Тушку посолить, поперчить и обжарить на сковороде, сложить в жаровню. Добавить нарезанный лук, пассерованную в муке морковь, масло, ягоды калины и бульон. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Промыть соленые грузди, порезать, полить растительным маслом и положить к утке. Потомить в духовке 5-10 минут, достать утку, изрубить на порции, сложить в сотейник. Сок процедить. Подавать с букетом зелени.


Котлеты по-цагерадски

  • 400 г телятины или говядины (передняя часть)
  • 200 г жирной баранины
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 ломтика пшеничного хлеба
  • 2 ст. ложки молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки изюма
  • мука
  • молотый черный и душистый перец
  • зелень петрушки
  • соль

 



Мясо очистить от пленок и жил, дважды пропустить через мясорубку (второй раз с луком, картофелем, морковью, намоченным в молоке хлебом), полученную массу тщательно вымешать, отбить, добавить специи, яйца, измельченную зелень. Затем сформовать котлеты (по 4 на порцию), в каждую положить по 1-2 изюминки, запанировать в муке и обжарить во фритюре. Гарнировать картофельным пюре, полив его жиром, в котором жарились котлеты, салатом из овощей.