Мясо петрославянское

700 г мяса,
100 г свиного шпика,
200 г столовой горчицы,
4 ст. ложки сливочного масла (для мяса),
1-2 моркови,
1-2 луковицы,
1/2 головки чеснока,
3 ст. ложки 3%-ного уксуса,
150 г корня хрена,
2 ст. ложки сливочном масла (для хрена),
зелень,
лимон и соль по вкусу.

Мясо нарезать крупными кусками, отбить, посолить, нашпиговать свиным шпиком, обмазать с двух сторон столовой горчицей и дать постоять в течение 60 мин. Затем обжарить с двух сторон, добавить морковь, лук, чеснок, уксус, накрыть крышкой и тушить.
В кусках мяса сделать в нескольких местах надрезы. Натертый хрен обжарить на сливочном масле, начинить им мясо и продолжать тушить еще 10 мин.
Мясо полить соком, в котором оно тушилось, посыпать зеленью. На гарнир можно подать жареный картофель, ломтики лимона. В кружках подать квас.

рецепт Мясо петрославянское прислал шеф-повар Диана

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Рецепты для СВЧ

Еще Рецепты для СВЧ:
<12 3 4 5 6 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 ст. л. топленого масла,
1 стручок сушеного острого красного перца,
1 ч. л. индийского тмина (джира),
1 палочка корицы дл. 2,5 см,
1 2/3 стакана (ок.570 г) крупно нарезанных спелых помидоров
3 ст. л. фруктового сахара (или обычного)
1/2 ч. л. соли.

Нагрейте топленое масло в большой сковороде на среднем огне. В горячее, но еще не дымящееся масло бросьте перец, тмин и палочку корицы и жарьте, пока семена тмина не станут коричневыми. Осторожно опустите помидоры, добавьте сахар и соль и жарьте, помешивая, шипящую смесь в течение 10-15 мин,
пока не испарится влага. Подавайте томатное чатни горячим,
комнатной температуры или охлажденным. Его можно хранить в холодильнике плотно закрытым в течение 2-3 дней. Примечание:
Если вы варите большое количество чатни, варите его не на среднем, а на умеренно слабом огне. Время приготовления значительно увеличивается из-за большого количества томатного сока.

Подавайте этот соус к любым блюдам из риса или овощей. Время приготовления 25 мин.

Вегетарианские ватрушки

Тесто:

500 г пшеничной муки;
0,1 л растительного масла;
1 стак. молока;
1 чайн. ложка соли;
30 г дрожжей.

Начинка:

250 г жирного творога;
1 чайн. ложка соли;
зелень петрушки или кинзы.

Дрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять в миску, влить молоко с дрожжами, растительное масло, добавить соль. Хорошенько вымесить тесто и дать подойти. Из теста сформировать булочки круглой формы, уложить их на противень, дать немного подойти. Затем сверху на середину каждой булочки положить творожную начинку и вдавить ее. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.

Приготовление начинки: творог выложить в миску, добавить соль, измельченную зелень и тщательно перемешать.

Вход на сайт

Мясо петрославянское

Похожие рецепты

Рецепты для СВЧ

Самое вкусное

Комментарии

Простой томатный соус (Таматар чатни)

Вегетарианские ватрушки