Мясной суп с фруктами

  • На 135 гр. баранины:
  • 80 гр. яблок или айвы,
  • 60 гр. репчатого лука,
  • 15 гр. сушеных слив,
  • 10 гр. томата-пюре,
  • 3 гр. муки,
  • 3 гр. сахара,
  • соль по вкусу.

Жирные куски баранины положить в кастрюлю, смазанную маслом, добавить нарезанный кубиками репчатый лук, налить немного воды (20 гр. на порцию), кастрюлю закрыть и тушить мясо 15-20 минут, затем добавить нарезанные ломтиками сладкие яблоки, сушеные сливы, тушить до готовности фруктов; после этого в кастрюлю налить воды (500 гр. на порцию), добавить поджаренный с мукой томат-пюре, сахар и продолжать варку до готовности всех продуктов.

рецепт Мясной суп с фруктами прислал шеф-повар Лисса


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фасоль по-бостонски

На 4 порции:
  • 2 ст л оливкового масла
  • 227 г сосисок (чиполата)
  • 1 луковица, очищенная и порезанная
  • 3 помидора, порезанных на дольки
  • 200 г красной консервированной фасоли, слить
  • 400 г белой консервированной фасоли (борлотти), слить
  • 500 г банка томатного соуса для макарон
  • свежая петрушка для украшения


Все ингредиенты для этого блюда купить легко и не дорого.

 

1. Нагреть 1 ст л масла в большой кастрюле, обжарить сосиски в течение 6 мин до коричневого цвета. Достать из кастрюли. Обсушить на полотенцах. Добавить оставшееся масло в кастрюлю, обжарить лук в течение3 мин.

2. Добавить помидоры, фасоль и соус. Довести до кипения, тушить 10 мин. Вернуть в кастрюлю сосиски и готовить 5 мин. Посыпать петрушкой для украшения.

Заморозить

Охладить в конце 2го этапа и заморозить на срок до 2 месяцев. Разморозить в течение ночи в холодильнике. Переложить в кастрюлю и прогреть, постоянно помешивая.
Правила заморозки блюд



Салат с топинамбуром

  • 1 морковь
  • 1 топинамбур (можно заменить кольраби)
  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 2-3 листа салата
  • зелень
  • брынза 100 гр
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • сок из половинки лимона.


Как-то захотелось сделать на ужин салат из морковки с томинамбуром, который нашла на моем любимом кукинге, правда, его с майонезом надо делать. Вот майонеза-то и не оказалось дома. Зато уже был приготовленный зеленый салат с брынзой, вот в него и высыпала морковь с топинамбуром. И так нам понравилось, что на ужин я часто делаю этот салат. Когда нет топинамбура, то я кладу кольраби.

Натереть морковь и топинамбур на мелкой терке, порезать кубиками огурцы, помидоры и брынзу, нашинковать листья салата, зелень- петрушка, укроп, кинза, базилик все перемешать, полить лимонным соком, заправить оливковым маслом.