Мясной фарш с зеленым горошком

На 4 порции:

  • 6 ст л масла
  • 1 луковица, порезанная
  • зеленый чили
  • свежий кориандр
  • 2 помидора, мелко порезанные
  • 1 ч л соли
  • 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
  • 1 ч л свежего чеснока, раздавленного
  • 1 ч л порошка чили
  • 450 гр фарша из баранины
  • 100 гр горошка

С дхал и рисом на гарнир получается сытное и вкусное индийское блюдо.

 

1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить порезанный лук и обжаривать до коричневого цвета, помешивая.

2. Добавить в кастрюлю зеленый чили, половину свежего кориандра и порезанные помидоры. Снизить огонь.

3. Добавить соль, имбирь, чеснок и порошок чили и перемешать.

4. Добавить фарш и обжаривать 7-10 мин, помешивая, пока фарш не станет коричневым.

5. Добавить горошек и готовить 3-4 мин, помешивая.

6. Переложить на тарелку и украсить оставшимся зеленым чили и свежим кориандром,

На заметку:

Аромат чеснока изменяется в зависимости от того, как он приготовлен. Например, если в блюдо добавить целую дольку чеснока, блюдо приобретет чесночный аромат, но не будет чувствоваться на вкус. Половинка дольки чеснока придаст немного больше вкуса, но больше всего чувствуется мелко порезанный чеснок.

рецепт Мясной фарш с зеленым горошком прислал шеф-повар Наталья Янукович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Начо

На 36 порций:
  • 36 больших кукурузных тортилий
  • 3 больших помидора, мелко нарубленных
  • 40 г мелко нарезанной кинзы
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока, очень мелко нарезанного
  • 1/2 ч. ложки молотого тмина
  • 75 г колбасы чоризо, тонко нарезанной
  • 400 г консервированных черных бобов
  • 125 г тертого чеддера
  • 2 маринованных перчика чили, очень тонко нарезанных


1. Нагрейте духовку до 200°С Положите тортильи в один слой на 2 или 3 противнях. Смешайте помидоры, кинзу и соль в небольшой миске; отставьте в сторону. Раскалите оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите репчатый лук, чеснок, тмин и колбасу; тушите, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте черные бобы и еще немного потушите.

 

2. Положите на каждую тортилью по 1 ст. ложке смеси из черных бобов. Посыпьте сыром, а сверху каждого начо положите 1 кусочек перчика чили. Пеките 5 минут или до тех пор, пока сыр не растает. Положите по 1 ч. ложке помидорной смеси на каждый начо. Переложите начо на блюдо и подавайте теплыми.



Бейлиз в домашних условиях

  • 1 (0,5 литров) бутылка водки
  • 2 банки сгущенки
  • 4 чайные ложки кофе


Было сделано на скорую руку, просто из-за эксперемента и фантазии и получилось ничего. Пить в любое время и можно добавлять в кофе вместо молока.

 

В водку влить сгущенку, все перемешать, добавить кофе и все встряхнуть хорошенько. Потом все поставить в теплое темное место на 1,5 час. Потом охладить в холодильнике 1 час.