Морской гребешок фри
На одну порцию:
- Морской гребешок 50 г
- Зелень петрушки или сельдерея 50 г
- Свиное сало 30 г
- Специи по вкусу
Разморозить морской гребешок и дать стечь воде. Измельчить, быстро обжарить в жире (не более 2 минут) и откинуть. Затем посыпать специями и перемешать. Веточки петрушки или сельдерея пожарить во фритюре, откинуть, посыпать специями, перемешать и охладить. При подаче гребешок посыпать сверху жареной зеленью.
рецепт Морской гребешок фри прислал шеф-повар Татьяна Монблан
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Китайская кухня
- Баклажаны с рыбным ароматом
- Баклажаны фаршированные отец Мао
- Бань мала чжуписы - салат из свиной кожицы острый
- Баранина, жареная с луком
- Блинчики с крабами и соусом
- Бульон с грибами и курицей
- Бульон с лапшой из куриного филе
- Бульон с помидорами и омлетом
- Бульон с потрохами
- Бульон с устрицами и огурцами
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курзе
- мука- 700-800
- соль
- 1,7 стакана кипяченой воды комнатной температуры
- 2 яйца
- 1 десертная ложка растительного масла
- 200 г жирной баранины
- 200 г телятины
- 600 г репчатого лука
- 2 ст.л. томата
- 3 ст.л. уксуса
- 6 долек чеснока
- красный перец по вкусу.
Приготовление курзе.
200г жирной баранины и 200г телятины перемолоть на мясорубке, 600 г лука очистить, нашинковать, обжарить до золотистого цвета, в конце жарки добавить 2 ст. л. томата, остодить, добавить красный перец и соль, сырой фарш попробовать на язык, должен быть хорошо посолен. Раскатать тесто в круг, вырезать стаканом небольшие кружочки, налепить курзе, аккуратно складывать в морозилку ( на пергаментную бумагу или посудное полотенце,посыпанное мукой). Когда наступить время еды вскипятить подсоленную воду с солью, закинуть вариться курзе, когда они всплывут варить на небольшом огне минут 10. звтем подать готовое курзе на стол в блюде, разлить бульон. Наколоть на вилку кузе, откусить верхушку, залить бульоном и с удовольствием сьесть. Приправа для бульона: Стакан воды , з ст. л. уксуса, 6 долек чеснока (пропустить через чесночницу). Приятного аппетита.
Приготовление теста.
В стакан с водой разбить 2 яйца , добавить соль, смесь взбить миксером. Просеять 500г муки. Всыпать муку в тестомес, добавить 1 стакан смеси с яйцом и солью, затем еще 0,7 стакан воды, десертную ложку растительного масла, замесить тесто в течении 5-7 мин. Тесто получится мягким и неплотным. Покрыть руки мукой и вытащить тесто из тестомеса на доску, посыпанную мукой. Домесим тесто, добавляя муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и по консистенции не будет напоминать пластелин. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить на столе на 20 мин. Из такого теста можно делать вареники, пельмени, дагестанские курзе, чебуреки. Также это тесто можно замесить вручную, в тестомесе быстрее.
Приготовление
Замесить тесто в тестомесе, вынуть и вымесить на поверхности мукой, пока тесто не станет отходить от рук и не превратится в мягкий плвстелин, положить в миску, накрыть чуть влажным полотенцем, и в холодильник на 20 минут.
Сок из водяного кресса, моркови и огурца
- 2 моркови
- большая горсть водяного кресса
- половина длинного огурца
Сок со слегка перечным вкусом, богатый железом кресс-салатотлично поднимает уровень энергии в организме.
Пропустить через соковыжималку кресс-салат, потом морковь и затем огурец. Смешать соки в бокале и украсить кресс-салатом.