Корж:

• 1 стакан (250 мл) кокосовых хлопьев
• 1 стакан молотого жареного фундука
• 1/3 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана растопленного масла

 

Начинка:

• 675 г кремового сыра (творога)
• 1 стакан сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванилина
• 1/2 стакана пюре из свежих бананов
• 1/2 стакана клубничного пюре
• 60 г растопленного полусладкого шоколада
• 1 ст.л. какао порошка

1. Корж:
Смешайте все. Распределите по дну смазанной маслом разъемной формы диаметром 23 см. Поставьте в холодильник на 5 минут, затем выпекайте 7 минут в разогретой до 180 С духовке. Остудите.

 

2. Начинка:
Размешайте сыр с сахаром. По одному вбейте яйца. Разделите на 3 части. В одну введите бананы. В другую клубничное пюре, а в третью - шоколад и какао.

3. переложите шок. часть в форму с коржом, выпекайте 25 мин. Осторожно выложите банановую часть и выпекайте еще 25 мин. Сверху выложите клубничную часть и печь еще 30 мин. Переложить на решетку и остудить до комнатной температуры.

4. Поставить в холодильник на 8 часов (на ночь). Подавать с шоколадным соусом.

5. Красиво будет выглядеть, если по ободку выложить нарезанную клубнику, залить всю поверхность ярко-красным желе тонким слоем, сверху по ободку наложить кусочки желтых фруктов (банан, ананас) и сделать бордюр и бока взбитыми сливками.

• кабачки 200
• соус 50

для соуса

• яйца (желтки)1 шт.
• сыр 10,
• мука 5
• сухари молотые 15
• яйца 1/2 шт
• масло топленое 10
• масло подсолнечное 10
• жир для фритюра 10.

 

Очистить кабачки, нарезать их кружками. Посыпать солью и дать полежать 1/2 часа, после чего облить холодной водой и обсушить. Запанировать в муке и поджарить на масле. Два кружка поджаренных кабачков промазать густым молочным соусом,
в который добавить сырые желтки и тертый сыр. Затем сложенные по два кружки обвалять в муке, смочить в яйце, взбитом с растительным маслом, запанировать в сухарях и жарить во фритюре. Подавать тотчас после обжаривания.