Молочный десерт с персиками и малиной

На 4 порции:

4 куска любого бисквита (типа madeira cake) 1 см толщиной
125 мл сладкого белого вина
1 большой персик или нектарин, порезанный на дольки
120 гр свежей малины
2 маленьких апельсина
250 гр сыра маскапоне (можно заменить густой некислой сметаной)
142 мл двойных сливок
2 ст л меда
маленький кусочек темного шоколада

Делается очень быстро, не требуется дополнительного времени для охлаждения.

1. Поломать бисквит на кусочки и положить на дно стеклянных бокалов. Разложить вино по бокалам, сверху накрыть кусочками персика, затем большую часть малины (нужно немного оставить для украшения).

2. Натереть мелко апельсиновую цедру, из обоих апельсинов выдавить сок в большую миску. Взбить маскарпоне или сметану, сливки, апельсиновую цедру, сок и мед. Выложит на фрукты.

3. Острым ножом соскрести с плитки шоколада маленькие стружки и украсить десерт шоколадом и малиной.

рецепт Молочный десерт с персиками и малиной прислал шеф-повар Buratino

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Десерты, муссы, кремы, желе

Еще Десерты, муссы, кремы, желе:
<12 3 4 5 6 7... 36 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1, 2 кг бедра барашка (без кости, в форме рулета),
2 зубчика чеснока,
соль,
перец,
2 стол. ложки топленого масла,
1 пучок мелиссы,
500 г сливочного йогурта,
4-5 стол. ложек минеральном воды,
сок 2 лимонов,
кайенский перец.

Один зубчик мелко порубить. Мясо натереть солью, черным перцем и вторым зубчиком чеснока.
Баранину обжарить со всех сторон в топленом масле.
Затем положить на решетку в духовку и жарить 60 мин над посудой для стекания жира. Завернуть в алюминиевую фольгу. Оставить в выключенной духовке на 35 мин.
Смешать с порубленным чесноком и йогуртом. Соус можно разбавить минеральной водой. По вкусу добавить специи.
Гарнир - запеченный картофель и фасоль.

В одной порции 890 ккал

Пирог с лососем и кресс-салатом

На 4 порции:
Тесто:

300 г простой муки
150 г сливочного масла, порезанного кубиками
2 яичных желтка

Начинка:

15 г сливочного масла
1 ст л простой муки
150 мл молока
6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
15 г шнитт-лука, порезанного
140 г кресс-салата
450 г филе лосося, очищенного от костей и кожи и порезанного на кусочки
взбитое яйцо для смазывания сверху

1. Тесто: смазать противень. Просеять муку с 1 ч л соли в кухонном комбайне. Добавить масло. Взбить, чтобы смесь напоминала крошки. Добавить желток и 2 ст л воды. Замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 минут.
Начинка: нагреть сливочное масло, добавить муку. Готовить, помешивая, 30 секунд. Снять с огня. Добавить молоко, помешивая. Приправить. Довести до кипения, помешивая и варить 2-3 минуты. Добавить зеленый лук и шнитт-лук; накрыть пленкой.

2. Разогреть духовку до 170 гр С. Раскатать половину теста на поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 23 см. Положить на противень, смочить края. Накрыть 2/3 кресс-салата, оставляя 1.2 см края. Положить сверху лосось. Полить соусом. Накрыть оставшимся крессом. Посыпать солью и черным молотым перцем.

3. Раскатать оставшееся тесто в круг диаметром 25 см, накрыть им начинку, защипив края. Вырезать из обрезков листики и украсить ими пирог. Смазать взбитым яйцом и запекать 45-50 минут до золотистого цвета. Подавать горячим или холодным.

Вход на сайт

Молочный десерт с персиками и малиной

Похожие рецепты

Десерты, муссы, кремы, желе

Самое вкусное

Комментарии

Барашек с холодным соусом из йогурта

Пирог с лососем и кресс-салатом