Миндальный торт с абрикосами двухслойный

На 8 порций:

  • 140 гр сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 85 гр орехов, порезанных
  • 400 гр (1 банка) консервированных абрикосов в собственном соку, половинками
  • 140 гр блинной муки
  • 85 гр молотого миндаля

 

Начинка:

  • 150 гр абрикосового фромаж фре или сметаны
  • 250 гр упаковка сыра маскапоне

Украшение:

  • 1 банка консервированных абрикосов, половинками, нарезанных тонкими дольками
  • 4 ст л абрикосового джема, подогретого

 

также понадобится две формы диаметром 20 см.

Очень сочный бисквит со слегка ореховой текстурой, с освежающей, сливочной начинкой - просто великолепно !

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Взбить венчиком сахар и яйца, до образования густой кремовой массы. Добавить порезанные орехи. Слить абрикосы (сохранив сок), сохранив сок, положить их в блендер и порубить в пюре. Добавить его к яйцам. Перемешать с миндалем и мукой. Разделить тесто по двум формам и запекать 20 мин. Дать остыть в формах.

2. Чтобы сделать начинку, взбить фромаж фре, маскапоне и 2 ст л абрикосового сока из банки. Перед тем, как выкладывать начинку на бисквит, убедитесь, что он полностью остыл. Затем половину крема выложить на один корж, затем накрыть вторым бисквитом и намазать оставшимся кремом сверху. Украсить кусочками абрикосов. Смазать сверху джемом и поставить в холодильник до подачи на стол.

рецепт Миндальный торт с абрикосами двухслойный прислал шеф-повар Саша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чьябатта

На 4 шт:
  • 1 упаковка быстрых сухих дрожжей
  • 300 гр белой муки
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 ст л сухого молока (порошка)


Чьябатта - итальянский хлеб с грубой мякотью и хрустящей корочкой. Название его переводится как “тапочка”. Оливковое масло добавляется в тесто, чтобы придать ему аромат и текстуру.

 

1. Смешать муку, дрожжи, сухое молоко и 1 ст л соли. Влить масло и 200 мл (1/3 pt) теплой воды. Руками замесить липкое тесто.

2. Месить тесто 5 мин, окуная руки в муку, если необходимо. Накрыть кухонным полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 - 1 1/2 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Положить на противень, посыпанный мукой.

3. Сформировать длинный батон, накрыть и оставить подниматься на 45 мин. Разогреть духовку до 200 гр С и запекать 20-25 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить.

 



Лепешки из сладкого картофеля

На 20 лепешек:
  • 450 г сладкого картофеля, нарезанного кусочками по 5 см
  • 600 г муки
  • 100 г светлого коричневого сахара
  • 5 ч. ложек разрыхлителя
  • 1 ч. ложка соли
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 75 мл молока


1. Поставьте кастрюлю на большой огонь, налейте воду, положите сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь Закройте кастрюлю крышкой и варите 12- 15 минут, пока картошка нe станет мягкой. Слейте воду:

 

2. В небольшой миске сделайте картофельное пюре. Отставьте в сторону охлаждаться.
Нагрейте духовку до 220°С В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Перерубите масло и муку до состояния крупных крошек.

3. Смешайте охлажденное картофельное пюре и молоко.
Положите тесто нa слегка посыпанный мукой стол. Разровняйте в квадрат со стороной 20 см. Разрежьте тесто пополам. Нарежьте каждую половину на 10 одинаковых частей. Металлической лопаткой положите лепешки на 2 больших не смазанных жиром противня с расстоянием между лепешками 2-3 см.

4. Поставьте противни в духовку, пеките лепешки 12-15 минут. По истечении половины времени выпекания перемените противни местами. Подавайте лепешки на стол теплыми или охладите на решетке.