Маринад - ассорти из соленых овощей

Для заливки:

  • на 1 л воды 
  • 200 г сахара, 
  • 80 г соли, 
  • 200 г 9 - 10%-ного уксуса, 
  • пряности. 

Соленые огурцы, томаты, морковь и квашеную капусту можно замариновать. Для этого овощи надо вымочить в холодной воде в течение 25 - 30 часов, несколько раз меняя воду. После этого овощи нужно залить маринадом.

рецепт Маринад - ассорти из соленых овощей прислал шеф-повар Ольга Шаповалова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Тыква, жаренная ломтиками

  • 200 г тыквы
  • 1 cт. ложка муки
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 cт. ложка сливочного масла.


Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности. Горячие ломтики посыпать сахаром.
Отдельно к тыкве можно подать сметану.


Вареники с картофелем и шкварками

Тесто для вареников простое
  • 500-600 г картофеля
  • 150-200 г жира птицы
  • 230-250 г лука


Отварите картофель, пропустите через мясорубку, посолите, поперчите… Жир утки или гуся порежьте мелкими кубиками, обжарьте с луком, чтобы получились шкварки, и хорошо вымешайте.
Подавайте вареники с растопленным маслом и рубленной зеленью.