Макароны с помидорами и артишоками

На 4 порции:

  • 300 г макарон пенне
  • 6 кусочков сушеных помидоров в масле
  • 1 красная луковица
  • около 10 артишоков в масле
  • 50 г черных маслин
  • 50 г сыра пекорино
  • 100 г салата рокет

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.

 

2. Тем временем слить помидоры, сохранив масло. Нарезать. Нагреть 1 ст лмасла в сковороде. Нарезать луковицу на тонкие кусочки и обжарить в течение 5-6 минут до мягкости и золотистого цвета. Слить артишоки и нарезать их и оливки.

3. Натереть половину сыра пекорино и перемешать. Снять с огня и добавить салат рокет и макароны. Разделить макароны между четырьмя тарелками и потереть сверху оставшийся сыр.

рецепт Макароны с помидорами и артишоками прислал шеф-повар Светлана Коротко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кекс румынский

  • 150 г блинной муки
  • 150 г пшеничной муки
  • 100 г растительного масла
  • 150 г сахарного песка
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана простокваши
  • 50 г изюма
  • 25 г орехов
  • лимонная цедра  1/2 лимона
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/4 палочки дрожжей.


Дрожжи развести в теплом молоке; 3 ст. ложки сахарного песку смешать с мукой; приготовить опару и поставить в теплое место.
Яйца растереть с сахарным песком добела, добавить простоквашу и растительное масло, соединить все с подошедшей опарой и остатком муки, добавить лимонную цедру и ванильный сахар. Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить в него изюм и нарезанные орехи. Все это размешать и вылить в хорошо смазанную растительным маслом форму для теста, заполнив ее приблизительно до половины; содержимое формы выровнять ножом и оставить так на 30 мин, т. е. до тех пор, пока форма не заполнится доверху тестом. Испечь кекс в течение 1 ч в сильно нагретой духовке. Кекс вынуть из формы после того, как остынет.


Медовик - 2

  • мед - 250 г.
  • сахар - 3/4 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • орехи - 1/2
  • стакана масло растительное - 2-3 ст. л.
  • чай - 1/2 стакана
  • корица
  • мука - 2.5-3 стакана
  • сода - 1/3 ч. л.
  • водка - 2 ст. л.


Растереть яйца с сахаром, добавить мед и растительное масло.
Влить полстакана крепкого холодного чая. Добавить размельченные орехи или изюм, можно всыпать корицу. Соду погасить уксусом.
Муку добавлять пока тесто не примет консистенцию густой сметаны.
Тесто вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой.
Выпекать до золотистого цвета.