Луковая похлебка

  • 4-6 луковиц
  • 1 лук-порей
  • 1 петрушка,
  • 1 сельдерей
  • 1 ст. ложка укропа
  • 4-6 горошин черного перца
  • 1 1/4 л воды,
  • 1 ч. ложки соли.

Коренья нарезать соломкой, положить в кипящую воду. Репчатый лук и лук-порей порезать очень, очень мелко (но не колечками), перетереть с солью в фарфоровой посуде и засыпать в кипящий бульон. Положить перец. Когда лук распустится и бульон окрасится в зеленый цвет, посолить, засыпать измельченную пряную зелень и через 3 мин снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 мин.

рецепт Луковая похлебка прислал шеф-повар Антонина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочный торт московский

Для песочного теста:
  • 200 г пшеничной муки, 
  • 3 столовые ложки сахара, 
  • 15 г корицы, 
  • 1 яйцо, 
  • 2,5 столовой ложки сливочного масла или маргарина, 
  • питьевая сода и соль на кончике чайной ложки
Для начинки:
  • 3 яблока, 
  • 3 столовые ложки яблочного повидла
Для бисквитного теста:
  • 3 столовые ложки пшеничной муки, 
  • 4 столовые ложки сахара, 
  • 4 яйца


Масло разминают руками, кладут в небольшую кастрюлю, насыпают туда сахар, вбивают яйцо, солят и добавляют немного соды. Тщательно перемешивают и всыпают предварительно просеянную через сито муку. Готовое песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, предварительно подпылив доску мукой. Вырезают из теста круг диаметром 20 см, кладут его в неглубо- кую форму и запекают в духовке при температуре 220 °С. Не позднее чем через 5-7 мин форму вынимают из духовки, дают полусырой лепешке остыть, потом на нее, не вынимая лепешку из формы, выкладывают повидло и размазывают равномерно по всей поверхности, сверху укладывают мелко нарезанные сырые яблоки, смешанные с сахаром и корицей.

 

Поверх начинки выкладывают только что взбитое бисквитное тесто и ставят торт в духовку. Выпекают его около 30 мин при температуре 180-200 °С.



Салат (Архиерейский)

  • 1 шт. черной редьки
  • 2 моркови
  • одна банка майонеза
  • 200-250 г. отварной говядины
  • 2-3 шт. репчатого лука
  • масло растительное. 

 



Редьку, морковь натереть на терке (лучше использовать терку для “Корейской моркови”). Мясо порезать мелкими кубиками.
Выложить салат слоями: редька, майонез, морковь, майонез, мясо,
майонез. Перед подачей на стол сверху положить горячий,
поджаренный на растительной масле лук.