• 6 абрикосов
• 1/2 маленького кочана кудрявого зеленого салата
• 50 г салата рокет
• 1 пучок шнитт-лука, порезанного
• 100 г порезанной копченой утиной грудки
• 50 г грецких орехов

Для заправки:

• 1 ст л бальзамического уксуса
• 1/2 маленького шалота, мелко порезанного
• 3 ст л масла из грецких орехов

2. Порезать пополам и очистить от косточки абрикосы, затем порезать каждую половинку пополам и перемешать в салатнице с половиной заправки, салатом, луком. Разложить по 4м тарелкам, положить на каждую утку и орехи, побрызгать оставшейся заправкой. Подавать сразу же.

• Кусок свинины (грамм 500)
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 небольшая морковка
• 1/2 зеленого перца
• 100-200 гр косервированных ананасов
• лук по желанию, 

кисло-сладкий соус:

• 4 ст. ложки кетчупа
• 2,5 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки уксуса

Смешать соус. Мясо нарезать на полоски толщиной 1 см, положить в миску и залить соевым соусом. Насыпать туда же муку и крахмал, перемешать. Кляр должен быть консистенции густой сметаны. Мариновать минут 5, пока овощи жарятся.

Морковь нарезать крупной соломкой, перец и ананасы крупными кусками (они, бывает, так и продаются), покидать все это на раскаленную сковородку с каким-нибудь растительным маслом. Кидать, ессно, сначала морковку, обжарить, потом перец, обжарить, потом ананасы. Обжарилось - вынуть.

На ту же сковородку выкладываем мясо так, чтобы куски между собою не слипались, обжариваем с двух сторон до корочки, солим, кидаем туда овощи и заливаем всю эту радость кисло-сладким соусом. Тушим еще минут 5-10 и готово. На гарнир лучше всего подать рис с жареным луком, ветчиной, яйцом и тертым свежим огурцом.